蝦仁炒什麼好吃呢？

蝦仁是含鈣比較豐富的一種食物， 一直以來很多人都將它作為補鈣的最佳選擇， 但是蝦仁應該如何烹煮， 搭配哪一些食材烹炒才更加的美味， 當然也要注意瞭解一些製作的步驟和技巧問題， 下面就為大家介紹一下蝦仁的烹調方法。

炒蝦仁當然需要的就是蝦仁， 適當的黃瓜、植物油、料酒、味精、鹽、胡椒粉、澱粉， 將蝦仁清洗乾淨之後去除內臟， 瀝水加入適當的鹽、蛋清、胡椒粉、澱粉上漿， 在鍋中放油， 油熱把蝦仁倒進去翻炒， 等到熟了之後再倒入黃瓜丁， 將之前調好的調味汁一起倒入其中， 就可以做成美味的， 炒蝦仁了， 口感鮮嫩鹹鮮。

或者可以將蝦仁和腰果搭配， 所需的食材包括蝦仁、黃瓜丁、馬蹄片、小玉米以及腰果， 在砂鍋中放水， 水開之後把蝦仁倒入其中， 還有馬蹄片， 小玉米煮一下， 一般蝦仁全身轉紅的之後， 就是屬於七八成熟了， 最後再倒入黃瓜略煮一下就好，

蝦仁營養豐富， 除了含鈣之外， 蛋白質也是比較高的， 而且還可以補充人體所必需的氨基酸， 保證身體蛋白質的所需， 和其他的食物相比， 脂肪含量少， 但是它的營養價值高， 對那些身體虛弱以及病後體虛的人來說是比較好的調養食物。