養肝明目，試試一個簡單湯品

春節期間， 部分人奮戰了不少的電視劇、電影， 眼睛表示“藍瘦、香菇”。 滾個紅蘿蔔雞肝湯慰勞一下眼睛吧。

用眼過度， 需要補充胡蘿蔔素和維生素A。

紅蘿蔔雞肝湯

主要功效：養肝明目

推薦人群：春節用眼過度者

材料：紅蘿蔔1根、雞肝100g、枸杞2g、生薑絲適量(2~3人份)。

烹調方法：紅蘿蔔洗淨、削皮、切小丁；雞肝清洗乾淨、切開， 用水浸泡半小時， 用薑絲、生粉稍稍醃制。 鍋內加油、薑片， 油熱後加入紅蘿蔔、雞肝煸炒至半熟， 加水1200~1500ml、枸杞， 煮20~30分鐘， 加食鹽調味。