補血不用吃紅棗，這幾種蔬菜補血效果更好

大多數女性都存在貧血的情況， 大家都知道日常生活中吃一些補血的食物。 大家吃得最多的應該就是紅棗， 或者紅糖。 其實下面這幾種蔬菜的補血效果， 比紅棗、紅糖都要好。

1、菠菜

菠菜中含有鐵質的胡蘿蔔素， 其中含量是非常高的， 因此菠菜是很好的補血的蔬菜。 日常多吃一些菠菜， 就可以滿足大多數的補血需求了。 除了菠菜， 還有葡萄乾、杏仁等也含有鐵質， 不過這些果乾含糖量比較高。

2、胡蘿蔔

胡蘿蔔中不僅含有大量的各種維生素， 還有一種常見的胡蘿蔔素， 在所有食物中， 胡蘿蔔的胡蘿蔔素含量是極高的。 這種營養素的重要作用是補血。 用胡蘿蔔補血， 最好是採用煲清湯的方式， 不要烤、炒。

3、南瓜

南瓜看起來是一種澱粉含量很高的食物， 實際上它的營養特別豐富——各種維生素、氨基酸、礦物質、蛋白質等等。 南瓜中含有鋅， 它能夠影響成熟紅細胞；南瓜中含有鈷， 是血液中紅細胞的元素之一；南瓜中含有鐵， 是血紅蛋白的重要成分。

4、紅色番茄

紅色的番茄具有補血的功能， 其外也含有胡蘿蔔素、維生素。 怎麼吃番茄最補血？番茄+優酪乳。 優酪乳中含有能夠促進鐵吸收的蛋白質， 可以有效的提高鐵元素的吸收，

5、莧菜

除了鐵、鈷、鋅之外， 維生素K也具有補血的功效。 莧菜中的鐵、鈣、維生素K都有促進凝血的作用， 讓血紅蛋白增加， 促進造血。 此外， 它也含有大量的胡蘿蔔素。 莧菜中沒有草酸， 不會跟鈣結合減少人體吸收鈣元素。