怕胖不吃肉？小心身體發膚成傷害！

有些人吃肉怕胖， 所以改吃豆腐， 以為這樣就能夠補充足夠的蛋白質， 但其實這么做不但會害你營養不足， 皮膚與頭發更會黯淡無光。 究竟是怎么一回事呢？今天就教你怎么顧好頭發皮膚與健康， 不再營養不足。

蛋白質不夠， 就無法形成新的皮膚與頭發 “頭發和指甲， 都是由皮膚的表皮變化而來的， 所以是同樣道理， 不管哪一種都是由蛋白質合成， 皮膚表皮下的真皮， 全都是膠原纖維。 膠原纖維是蛋白質的一種， 以網狀的形式存在， 使肌膚有彈性與張力。 位于表皮基底的細胞， 會反復分裂， 且往表皮移動， 這些細胞稱為是角蛋白， 表皮細胞內幾乎都是這些蛋白質。 最后死亡的細胞則稱為角質細胞， 隨著角質細胞變厚， 就會形成屏障， 防止水份流失與外部刺激。 最后這些角質變成污垢脫落， 完成皮膚的一個循環。

而頭發也是如此， 成分正是方才提及的角蛋白， 一根頭發中， 有數不清的角蛋白以纖維的形狀圍繞在一起， 而制成堅固的發絲。 隨著角質化的增加， 便更能保護頭發， 使其擁有彈性與張力。 為了要身體生成膠原纖維與角蛋白， 必須攝取重要的蛋白質， 也就是必須由我們所吃進去的胺基酸分解而來。

然而許多父母在小孩長大后， 就越來越不重視自己的三餐， 不但肚子不餓就不吃， 甚至有人開始過著全素食的生活。 也就是， 吃進過多的魚類、肉類的確會造成肥胖， 但要是都不吃， 不但頭發柔細易斷， 皮膚也會變成極度干燥肌， 必要的蛋白質， 如果沒有有意識地攝取是無法補充 “三餐主要吃蔬菜， 因為覺得肉的脂肪會害我變胖”、“我不吃蛋因為膽固醇太高”這些是你的飲食哲學嗎？小心美肌之路離你越來越遠了！