饅頭花卷的做法

文章導讀

對於饅頭花卷是這種比較常見的食物， 相信對於很多吃貨來說並不陌生吧。 然而， 對於吃貨的你們， 你們知道在生活中怎樣製作饅頭花卷嗎?製作饅頭花卷最重要的步驟還是在於和麵和餡料的製作， 所以， 大家想要成功的製作一份饅頭花卷就需要來瞭解它的相關製作方法和和麵步驟。

下面是一篇關於饅頭花卷的做法， 希望喜歡喜歡吃饅頭花卷的你們能夠好好學習一下， 這樣可以更好的滿足你們的胃口， 現在就讓我們一起進來瞭解一下這篇文章的介紹方法吧。

花卷是和包子、饅頭類似的麵食， 一款很經典很家常的主食， 可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。 營養豐富， 味道鮮美， 做法簡單。 將面製成薄片拌好作料後卷成半球狀， 蒸熟即可。 將麵團擀成厚0.5cm的面片， 撒上鹽、花椒面(用手抹勻)、油(拿起面片， 對折幾次， 沾勻)都不用太多，

將面片卷起切成1cm到1.5cm寬的卷。 最後， 就看您的造型能力了。 取兩到三個卷， 豎著摞起來， 往長了拉， 然後擰若干圈， 最後把兩頭對起來， 捏牢， 成型， 上鍋蒸。 花卷②可以做甜麻醬的、鹹麻醬的、椒鹽的、蔥油的、奶油的、蛋黃的、豆沙的。 盆內放1料， 加入2料， 揉成軟麵團。

麵團：盆內放1料， 加入2料， 揉成軟麵團。 揉面時麵團沾手， 可往手上塗點玉米油。 放在暖和的地方保溫， 等到麵團發至原來的兩倍大。 把發好的麵團分成兩塊， 每份趕成長方形厚0.5釐米的薄皮(儘量少加麵粉)， 塗上薄薄的一層玉米油， 再均勻撒上3/4茶匙的鹽。 趕好的薄面皮卷成筒(這樣花卷才有層次)， 每隔5釐米切一刀。

將切成的小條略撐長些， 捏著兩頭擰成花卷。 做好的花卷坯放在鋪了層紙巾的盤上，

放入烤箱內醒40分鐘。 醒好的花卷坯放入鋪了濕布的蒸鍋內， 鍋內裝冷水。 置爐上開大火， 等到水開蒸氣上升， 再用大火蒸14分鐘， 轉中火(電爐放 5)蒸2分鐘， 小火再蒸1分鐘。 離火後等2分鐘再揭蓋。

通過文章的詳細介紹， 相信大家對饅頭花卷的做法應該有一定的認識了吧。 如果你們覺得文章介紹的方法比較實用， 建議你們在平時可以嘗試一下。 特別是對於一些家庭主婦;來說， 這是你們犒賞家人辛苦勞動的好方法， 讓我們一起動手來嘗試一下吧。