秘制紅燒肉的家常做法

紅燒肉是很多人喜愛的選擇， 對紅燒肉吃的時候可以放心進行， 這類食物對人體健康沒有任何損害， 孩子常吃紅燒肉對身體成長有很好幫助， 不過對肥胖人群吃紅燒肉也需要適量進行， 這類食物熱量也是比較高些， 那秘制紅燒肉的做法如何呢， 秘制紅燒肉在製作上也是有獨特的方法。

秘制紅燒肉的做法：

材料：五花肉、海帶、蒜蓉適量、醬油適量、糖適量、鹽少許、水適量

做法：

1、五花肉洗淨去毛切小塊， 放在開水裡汆燙， 然後倒出， 沖冷水至完全冷卻。

2、燒開水， 然後再將小塊的五花肉放入開水裡汆燙， 然後倒出沖冷水至完全冷卻;

3、在炒鍋裡放少許的油、爆香蒜蓉， 加入小塊五花肉， 翻炒至肉塊表面有些微焦， 然後加入適量的生抽、糖、老抽和水， 燜20-30分鐘， 然後熄火;

4、待鍋裡的肉完全冷卻， 加入要同燜的東西， 例如雞蛋， 土豆， 海帶...加水再燜一次， 約20-30分鐘即可。

5、如果喜歡軟點的海帶， 建議提前把海帶提前處理。 程式是海帶洗乾淨切成塊或者絲， 加水蓋住海帶， 高壓鍋燜10分鐘。

對秘制紅燒肉的做法認識後， 在製作紅燒肉的時候可以根據以上方法進行， 但是要注意的是， 這樣的製作方法需要對使用的工具、材料先準備好， 在製作的時候才不會有缺少東西的現象， 製作出來的紅燒肉才會更好好吃。