糖醋黃瓜條的醃制方法

糖醋黃瓜條作為一道既酸甜又可口的小菜， 特別適合人們在夏季消暑時吃。 由於黃瓜中含有極為豐富的營養成份， 具有延年益壽及抗衰老等功效。 另外， 黃瓜中含有的黃瓜酶， 具有極強的生物活性， 可促進人體體內垃圾的排泄， 所以說， 這道小菜不失為祝君減肥的好幫手， 想要瘦身的女性們不妨在炎熱時季多食用些。

食材：黃瓜兩根(小的)、料酒、醋、白糖。

步驟：

1.把黃瓜洗乾淨切成條。

2.把料酒， 醋、白糖按照1:2:3 的比例調好。

3.把調好的調料放入黃瓜中， 用保鮮膜封好 醃制兩個小時。

4.兩個小時之後就可以吃啦 非常爽口哦!

食材：黃瓜200克、糖10g、醋5g、生抽適、量澱粉適量、鹽2g、食用油適量、蔥適量。

步驟：

1.黃瓜洗淨切成寸段， 加入鹽醃制10分鐘後濾掉湯汁。

2.取一碗加入糖 醋 鹽 澱粉 生抽和水攪拌均勻成料汁。 鍋中放入油爆香蔥碎。

3.倒入碗汁燒開至粘稠。 下入醃制好的黃瓜條。

4.大火快速翻炒均勻即可。 要想保持黃瓜的脆， 就要用鹽醃制片刻。 最後要大火快速翻炒。

三、做法二

食材：黃瓜 2根、香菜 2棵、大蒜三瓣、糖適量、鹽少許、醋適量。

步驟：

1.黃瓜洗乾淨切成長條， 香菜和蒜切成末黃瓜里加少粗鹽， 攪拌均勻醃制30分鐘，

2.倒掉醃出來的湯水， 放入之前準備好的香菜末和蒜末， 同時加適量糖和醋， 把調料攪拌均勻就好了。

食材：黃瓜3根、油適量、鹽適量、白糖適量、醋適量、生抽醬油適量。

步驟：

1.將黃瓜洗淨。 切成條狀， 裡面加入鹽醃制一會， 擠掉水分。

2.點火， 鍋裡放入油加熱、放入蔥爆香。

3.再放入擠掉水分的黃瓜條煸炒。 煸炒一會加入調料鹽、白糖、醋、生抽醬油少許煸炒， 一道糖醋黃瓜條就好了。

五、做法五

食材：黃瓜、糖、醋、鹽、澱粉、生抽、香蔥。

1.黃瓜洗淨切成寸段， 加入鹽醃制10分鐘後濾掉湯汁。

2.取一碗加入糖 醋 鹽 澱粉 生抽和水攪拌均勻成料汁。 鍋中放入油爆香蔥碎。

3.倒入碗汁燒開至粘稠。 下入醃制好的黃瓜條。 大火快速翻炒均勻即可。