黃瓜的醃制方法

黃瓜是蔬菜的一種， 這樣的蔬菜的都很多人喜愛， 而且這樣蔬菜在吃的時候， 都是有著一些不錯方法， 不過對這樣蔬菜選擇的時候， 也是要注意對它的製作方法， 都是要進行瞭解， 使得吃的時候， 都知道如何做最佳， 那黃瓜的醃制方法都有什麼呢， 黃瓜的醃制也是比較簡單。

那黃瓜的醃制方法具體該怎麼做， 下面就詳細的介紹下， 使得對這樣食物製作上， 都是有著很好瞭解， 在製作的時候， 也都知道如何做最佳， 使得食物的味道獨特。

黃瓜的醃制方法：

材料：青瓜， 鹽， 醋， 糖

做法：

1.把青瓜在清水中浸泡10分鐘， 搓乾淨。

2.切斷。

3.放適量鹽， 拌均勻後放置15~20分鐘。 鹽可使青瓜脫掉多餘水分， 令青瓜更爽脆。

4.青瓜脫水後， 用冷開水洗掉鹽份， 然後把鹽水徹底倒乾淨。

5.放適量醋， 蘋果醋也行， 不用太多。

6.再放些糖， 拌勻。 醃60分鐘， 就可以吃了。

日式醃黃瓜

材料：大黃瓜2條， 去皮及兩細端，

做法：

1.將黃瓜用刀對破兩開， 挖出大的籽。 然後橫向切成薄片。

2.在一小碗裡， 把醋、糖、鹽和生薑混合好。 將黃瓜放入碗裡， 拌幾下， 使黃瓜片與調料混勻。 黃瓜放冰箱冷藏至少1小時即可食用。

通過以上介紹， 對黃瓜的醃制方法也是有著一些瞭解， 長期吃黃瓜對人體各方面都是有著很好幫助， 黃瓜含有的維生素、葫蘆素對人體健康都是有著很好幫助， 黃瓜對預防糖尿病有著很好幫助， 長期吃黃瓜也能夠降低糖尿病患者疾病。