這是一日三餐之美，讓每樣食材都被賦予不一樣的餐桌表情

當食物在不同的季節， 用不同的烹製方法， 可以呈現出十分美好的場景。 這是一日三餐之美， 讓每樣食材都被賦予不一樣的餐桌表情。 正如今晚做的這道【雞湯燙冰草】， 冰草一般生吃， 比較適合炎炎夏日。 而在捂春晾秋的時節裡， 生吃冰草就有點不應景了。 只需用滾燙的雞湯燙熟冰草， 餐桌立即呈現出春意盎然的美景。

1.食材圖

2.冰草用清水浸泡一會， 輕輕沖洗乾淨

3.三黃雞去皮， 洗淨

4.放入煮鍋中

5.蓋鍋蓋， 焯燙一下

6.再次洗淨

7.然後再次加入清水

8.蓋鍋蓋， 大火煮滾後轉小火

9.煮30分鐘， 熄火

10.放入冰草， 盛出享用

小貼士

冰草本身有鹹味， 無需再添加食鹽調味。