您的位置:首頁養生保健

養生保健

5大傳統養胃食物吃錯反傷胃

前段時間大家都在說90後的髮際線越來越靠後了、90後開始禿了, 自黑加自嘲, 各種段子滿天飛, 很是熱鬧。 最近又有媒體報導, 第一批90後的胃已經垮了。 這真是個悲傷的事情。

據統計, 13億中國人中有1.2億腸胃病患者, 且患者低齡化趨勢明顯。 據2015年的一份調查, 比較30年前的資料, 近五年來19-35歲的年輕人胃癌發病率高了一倍。 35歲以下年輕人患胃癌的比例占病患總數的6%-11%。

平均每2-3分鐘, 就有1名中國人死于胃癌。 八成胃癌患者發病初期都有胃部疼痛的症狀。 胃疼中的年輕人瞬間毛骨悚然。

日益衰弱的胃, 才是最大的中年危機。

有時, 只是多盛了一口米飯, 多吃一顆肉丸, 不合時宜地喝了一口水, 不小心吹了幾分鐘空調, 胃就開始變得微妙。

胃不舒服?喝點粥養養吧!”“胃不好, 吃點養胃餅乾吧!”

這些話你信了嗎?可是, 在專家的眼裡, 養胃食物並不像大家想的那麼簡單。

5大傳統養胃食物吃錯反傷胃

5大傳統“養胃”食物, 吃錯反傷胃

粥類:胃食管反流患者不適合

粥類的食物屬於流食, 質地很軟, 容易消化, 可以減輕胃腸道負擔, 理論上, 是一款很好的養胃食物。 然而, 北京朝陽醫院消化內科副主任醫師賈凱表示, 並不是所有的胃病患者都適合喝粥。 比如, 有胃食管反流病的患者就不適合喝粥。 這是因為粥比較稀, 患者喝下去以後容易引起反流,

從而造成胃部泛酸, 會加重病情。 這類病人不建議進食過多的流食, 他們適合進食半流質或半固體的食物。

賈凱告訴記者, 對於其他大多數胃病患者來說, 喝些粥是很養胃的, 粥可以減少對胃腸道的刺激, 而且不需要經過大量咀嚼與胃部蠕動就可以快速進入小腸, 有助於食物消化, 容易被人體吸收。 而且, 對於這些人, 粥最好熬得爛一點, 不宜有太多的粗雜糧。

麵食:軟爛麵條才養胃

胃不好就要吃麵食, 這種說法是有一定道理的。 因為麵食一般比較好消化, 尤其對於胃酸過多的患者來說, 多吃一些發麵的食物不僅能幫助胃部更好地消化, 還因為發麵中的堿可以中和掉胃部過多的胃酸, 而起到治療的效果。

賈凱特別提示大家:“麵食雖然比較養胃,

但還要注意麵食的軟硬、烹調方式等方面。 例如, 軟麵條、饅頭等就比硬面條、烙餅等對胃的刺激小, 尤其是慢性胃炎、胃潰瘍患者, 平時的生活中要避免對胃腸道的刺激, 不要吃過硬、過涼、辛辣、油膩的食物, 這類患者適合吃像面片、龍鬚麵等食物。 ”

牛奶:兩杯即可過多反而傷胃

牛奶可以稀釋胃酸, 因此常被人們認為是非常適合養胃的食物。 賈凱表示, 牛奶相對於其他食物, 確實對胃的刺激相對要少。 雖然有些說法認為牛奶可以中和胃酸, 在胃表面形成保護膜, 但實際上牛奶過多過於頻繁的攝入會增加胃酸的分泌。

賈凱強調, 牛奶對於有胃病的患者來說是可以食用的, 但要注意適度。 每個人每天300克奶及乳製品為宜,

早餐或者晚上臨睡前一小時一杯牛奶(200~250毫升), 午餐一小杯優酪乳(100~125毫升), 千萬不要把牛奶作為一種治療胃病的手段。 急性胃炎或者胃病的急性期患者是不建議喝牛奶的, 因為會造成胃脹等不適。 另外, 有乳糖不耐受的患者, 喝牛奶後容易出現腹瀉, 也不適宜喝牛奶, 這些患者可以用優酪乳、乳酪等替代牛奶。

蘇打餅乾:加餐適合正餐別吃

蘇打餅乾從成分上看, 它其中含有鹼性的碳酸氫鈉, 可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸進行中和, 緩解胃酸分泌過多而產生的“燒心”等症狀。

賈凱說:“蘇打餅乾是可以吃的, 但要注意有胃病的患者要進行充分的咀嚼, 細嚼慢嚥, 並且要配合一些流質食物一起吃。 而且,

蘇打餅乾是不適合作為正餐食用的, 倒是可以在慢性胃炎、胃潰瘍等疾病的恢復期作為加餐食用。 ”

至於廣告裡所謂的“養胃餅乾”, 其中養胃的成分含量極低, 靠它來養胃, 不太現實。

山藥:養胃傷胃主要看做法

山藥屬於澱粉類食物, 胃病患者是可以選擇食用的。

“山藥談不上養胃還是傷胃, 因為從山藥的成分上看, 並沒有特別養胃的成分。 主要還是看烹飪的方法, 一般都是用蒸的方法, 這種方法做出的山藥會比較軟, 對胃沒有刺激作用, 適合所有胃病患者食用。 ”

賈凱最後提醒大家, 在這個季節很多胃病都會反復發作, 患者需要規律飲食、別饑一頓飽一頓、減少食物的刺激、注意保暖、情緒要保持平穩, 如果出現胃病一定要及時就醫。

參考資料:

1、中國新聞週刊:《第一批90後的胃已經垮了》

2、健康時報網:《5大傳統“養胃”食物, 吃錯了反傷胃!》