芹菜豬肉餡餃子怎麼做
餃子是非常好吃， 然後又應景的食物， 偶爾做做不但豐富飲食的結構， 而且可以調節家庭氣氛， 慶祝節日。 所以， 學會做好餃子也是一種技能， 非常的食用。 餃子的種類有很多， 平常人們愛吃的有芹菜豬肉餡餃子， 所以需要學會包芹菜豬肉餡餃子。 為此， 我們一起來瞭解下芹菜豬肉餡餃子怎麼做。
芹菜， 屬傘形科植物。 有水芹、旱芹、西芹三種， 功能相近， 藥用以旱芹為佳。 旱芹香氣較濃， 稱"藥芹"。 但是和香菜不是一個種， 芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等， 同時， 具有有平肝清熱， 祛風利濕， 除煩消腫， 涼血止血， 解毒宣肺， 健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。 常吃芹菜， 尤其是吃芹菜葉， 對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益， 並有輔助治療作用。
芹菜豬肉餡中， 芹菜味道芳香， 豬肉肥而不膩， 是一道不錯的組合。
主料
豬肉糜(600克)
芹菜(600克)
餃子皮(1200克)
調料
雞蛋(1個)
鹽(適量)
糖(適量)
料酒(適量)
雞精(適量)
醬油(適量)
植物油(適量)
薑(適量)
蒜(適量)
蔥(適量)
廚具
炒鍋
1.豬肉洗淨， 去皮， 切碎待用。
2.芹菜洗淨切碎。
3.在肉糜中放入薑末。
4.放入糖， 鹽， 料酒， 雞蛋， 醬油， 植物油， 雞精， 往一個方向攪拌。
5.邊攪拌邊加些水， 直到上勁。
6.放入芹菜攪拌成餃子餡。
7.餃子皮買現成的。
8.開始包餃子。
9.鍋裡水開， 放些鹽， 放下餃子， 大火煮開。 ?
10.開鍋以後， 加二次冷水， 大火煮開即可。
11.撒些蔥花， 加些調料， 可以連湯吃， 也可以沾蒜吃。
小竅門：
1.我用的是比較瘦的肉， 所以要加些植物油。
2.鍋裡的水燒開後加入適量食鹽， 待鹽溶化後再下餃子， 這樣煮出的水餃不粘鍋.
3.水餃的沾料根據自己喜歡的準備。
以上就是芹菜豬肉餡餃子的製作方式，
