紅燒肉這樣做的媽媽都驚訝了，不用放糖就能做出香甜味

2017-05-27

紅燒肉

食材：帶皮五花肉500克、豆豉2勺、生抽4勺、老抽5勺、紅糖1勺、辣椒粉1勺、料酒3勺、水3勺、蔥

做法：1、五花肉洗淨切小塊，冷水焯水，燒開後加入2勺料酒煮3分鐘，

撈出洗淨備用。 2、五花肉放在碗中，加入2勺豆豉、4勺生抽、5勺老抽、3勺水。 3、加入1勺紅糖，拌勻醃制半小時。 4、把肉放入砂鍋中，加幾根蔥，把砂鍋放入鍋中隔水蒸。

5、大火燒開後，改中小火蒸2小時即可。

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