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驚!午餐吃素竟能預防犯困

春天, 陽光普照的日子, 人特別容易困倦, 尤其是午飯後, 往往無精打采。 其實春困並不是睡眠缺乏, 而是與人們所吃的高脂、高糖食物有關。

午餐吃素可預防犯困

很多人午餐喜歡吃糖和脂肪含量高的食物, 如饅頭、米飯、豬肉, 或者炸薯條、漢堡包、炸雞等速食食品。 它們會刺激胰島素和膽汁分泌, 使人體內臟不堪重負, 並降低血液帶氧能力, 導致腦部含氧量降低, 讓人容易疲倦。

要想下午不犯困, 最好多吃點素的。 由蛋白質和蔬菜組成的午餐, 如新鮮的魚、雞、海鮮、豆腐中含有大量酪氨酸, 對大腦保持敏銳的思維及大腦清醒程度起決定性作用;而綠色高纖維蔬菜, 如白菜、韭菜、菠菜等, 可確保腦細胞獲得充足的氧氣, 讓人整個下午精神抖擻。 在主食方面, 最好選擇綠豆飯或全麥麵包。 此外, 土豆中澱粉含量較高, 午飯最好別吃, 晚上吃有助於睡眠。

另外,

工作間隙吃些鳳梨、橘子、檸檬等含大量維生素的水果, 也可以消除神經系統疲勞, 使人精力充沛。

預防犯困的食物

1、脫脂優酪乳

一些上班族的女性經期前後會感到乏力嗜睡。 一項研究表明, 人體的鈣攝入不足, 也會導致乏力、犯困, 因為血鈣參與神經的調節和傳遞。

因此多吃含鈣豐富的食品, 如脫脂優酪乳等, 可以明顯改善這種狀況。 如果每天吃3小杯脫脂優酪乳或兩大杯牛奶, 就可使腹痛、疲乏, 心情煩躁等症狀有所減輕, 因為鈣具有緩解肌肉緊張、調節內分泌的作用。

2、全麥麵包

美國的科學家告訴我們:吃複合性的碳水化合物如全麥麵包、蘇打餅乾, 它們所含有的微量礦物質如硒能提高情緒, 抗困乏。

3、雞肉

英國的專家做過一項調查實驗, 給受試者吃了100微克的硒之後, 受試者普遍反映覺得精神很好、思緒更為協調。 雞肉中含有豐富的硒, 因此多吃雞肉有助於抵抗困乏。