蘆筍怎麼切？

在夏天的時候， 經常會有人出現上火的情況， 還有的人飲食非常辛辣油膩， 比如經常吃火鍋， 也很容易導致上火， 上火的時候嘴角會長水泡， 身上還容易長痘痘， 這時候就可以多吃蘆筍， 吃蘆筍能夠促進排尿， 具有很好的清熱作用， 是治療上火的好方法， 下面教大家切蘆筍的一些技巧。

蘆筍怎麼切？

1、蘆筍的外皮纖維比較粗， 特別是靠近底部的部位， 應削掉外皮後再切成其他的形狀。 削皮時， 用一手夾緊刮刀和蘆筍才有施力方向。

2、蘆筍切成段狀， 適合清炒或搭配其他材料一起快炒。

3、蘆筍切成圓圈狀， 可以用於搭配小魚幹一起炒， 或斜片狀， 適合搭配肉絲等材料一起炒。

4、蘆筍對半剖開， 適合烤制， 烤之前放於錫箔紙上， 再淋上橄欖油、鹽和胡椒調味即可。

蘆筍怎麼洗

蘆筍可以用淘米水或者小蘇打來清洗， 因為農藥一般是酸性的， 用鹼性物質清洗後能很好的中和。 沖洗一次後需要泡一下， 才能去除蘆筍尖花苞裡的沙土， 這一部分是蘆筍中營養最全面最集中的部位， 因此千萬不要丟棄。

肉末潑蘆筍的做法

1.蘆筍切掉根部較硬部份， 洗淨去掉老皮備用。 瘦肉切成丁， 蒜頭切成蒜末

2.清水開後滴兩滴食用油，

3.油鍋下蒜末、肉末爆香， 倒入適量生抽、鹽、白糖炒熟， 注入少量高湯

4.用澱粉勾芡， 最後加少許雞精， 起鍋潑在蘆筍上就可以食用了

手剝筍怎麼吃

很容易剝皮， 從根部剝起， 對比下剝好皮的筍， 一根竹筍大約剝掉10片葉子就得到一根白胖粗壯的嫩筍了，

配上幾個小菜就可以開飯了。 在夏天， 吃點開胃的清清涼涼的再好不過了。