辣炒龍蝦尾的做法有哪些

小龍蝦的肉質中含有大量的鎂和鋅以及碘等等很多的微量元素， 經常食用可以幫助對心臟進行調節， 同時還可以有效的保護心血管系統， 讓血液中的膽固醇得到降低， 預防動脈硬化疾病， 讓冠狀動脈得到擴張， 還可以預防高血壓疾病和心肌梗塞疾病， 那麼辣炒龍蝦尾的做法有哪些呢?

第一， 辣炒龍蝦尾的做法有哪些呢? 用水焯熟或用油炸熟龍蝦尾， 撈起備用。 油入鍋加熱， 下蒜段、幹辣椒段、COOK100麻辣小龍蝦料35克炒香， 然後加入小龍蝦和蔬菜翻炒均勻， 可適量灑上芝麻和香菜。

第二， 香辣龍蝦尾的食材和調料：龍蝦尾1斤， 幹辣椒10個， 麻椒10粒， 花椒20粒， 蔥， 薑， 蒜， 黃酒， 生抽， 鹽， 糖， 郫縣豆豉醬， 蠔油， 啤酒。 鍋中燒熱， 倒入炒菜油， 比平時炒菜用量多一些。 熱鍋涼油下入花椒， 麻椒， 幹辣椒煸炒， 火不要太大， 小火煸出香味。 煸香後轉中火放入郫縣豆豉醬， 我用的是帶辣味的。 煸出紅油後， 放入蔥薑蒜爆香鍋底。 香辣龍蝦尾。 轉大火， 放入龍蝦尾， 大火翻炒， 烹入點黃酒， 翻炒後放入耗油， 生抽， 鹽， 糖爆炒2分鐘左右。 倒入啤酒， 約龍蝦尾一半的樣子， 轉中小火蓋上蓋燜5分鐘左右。 掀開蓋， 此時如果湯多就轉大火收湯即可。 炒海鮮的時候可以多放一些蔥薑蒜爆香用。

辣炒龍蝦尾的做法有哪些?老乾媽或者郫縣豆瓣都可以。 龍蝦尾解凍， 沖淨瀝水備用。 這是市場直接買來的龍蝦尾， 烹飪起來比較方便。 熱鍋熱油， 爆香蔥、蒜、八角、桂皮和香葉、薑。