芝士焗牡蠣怎麼做？

經常生活在海邊的人， 平時一定沒少吃牡蠣， 這種海產品吃起來味道非常好， 肉質非常鮮美， 而且其營養非常豐富， 比如含有豐富的微量元素， 另外富含蛋白質以及多種氨基酸， 大家吃牡蠣的方法非常多， 但一定有很多人沒有吃過芝士焗牡蠣， 下面就教大家做這道美食來吃。

芝士焗牡蠣的做法：

芝士焗生蠔的創意來源於法國菜系裡著名的芝士焗蝸牛。 生蠔肥嫩新鮮， 佐以香濃芝士的浸透， 口感更為濃郁鮮美。

雖然芝士焗蠔奪走了蠔的部分鮮味， 但無論是在色澤還是香味上都是別的做法所無可比擬的。

目前的美食已經打破過去的地域幫派界限， 原料無國界、烹法無國界、口味無國界， 一言以蔽之， 便是“混搭成風， 好味至上”。

把一些進口原料和外國菜做法搬過來， 用新方法做做老菜也是新嘗試， 而這道芝士焗生蠔就是洋為中用成功的好典範

材料

大鮮生蠔

煙肉（培根）碎

洋蔥

蒜頭

鮮忌廉（奶油）

馬蘇里拉芝士（芝士粉也可）

做法

1.生蠔開蓋後洗刷乾淨， 用滾水略燙過， 濾幹水份待用。

2.煙肉、洋蔥、蒜頭切碎。

3.用橄欖油（也可用牛油）炒香材料2， 然後加入鮮忌廉， 放少許鹽、胡椒粉， 煮成濃汁待用。

4.待生蠔濾幹以後，

5.烤箱事先預熱至200度， 把材料4放入烤箱， 待至芝士香透、上色便可！

芝士焗生蠔

材料

生蠔， 料酒， 鹽， 蔥， 薑， 蒜， 芝士

做法

1.生蠔從殼裡挑出來， 洗淨後放入碗中， 用料酒、蔥薑、鹽醃制10分鐘。

2.生蠔的殼刷洗乾淨備用。

3.烤箱200度預熱5分鐘，

4.預熱後， 把烤盤放入， 200度上下火烤7~8分鐘即可。