芋頭湯的家常做法是什麼？

芋頭很多人都吃過， 口感細膩， 芋頭的吃法很多， 芋頭容易引起過敏， 所以需要注意。 芋頭湯的湯汁鮮美， 營養豐富， 一般來說可以加點肉進去， 這樣吃起來會更美味， 也需要注意火候問題。

1.芋頭湯

將熟芋頭剝皮， 切滾刀。 倒少油放醬油肉翻炒（如五花炒時加鹽哦， 這樣肉會入味些）， 在放蒜， 洋蔥微炒。 倒入芋頭翻炒， 加入胡蘿蔔條炒下加鹽倒少許料酒！加水燒開， 加蔥花， 榨菜， 味精關火！裝盤啦。

2.芋頭豆腐湯

芋頭去皮切小粒， 豆腐， 杏鮑菇也全部切成小粒。 豆腐用開水焯燙一下備用。 炒鍋倒油爆香蔥薑， 倒入芋頭和杏鮑菇翻炒片刻。 把炒過的芋頭和杏鮑菇倒入湯鍋中加入清水大火煮開， 撇去上面的浮沫。 芋頭軟熟加入豆腐繼續煮上5分鐘， 加鹽， 胡椒粉調味。 最後加入幾滴香油， 少許蒜苗關火。

3.芋頭白菜湯

芋頭去皮洗淨， 切成小塊；白菜葉洗淨， 撕成小塊。 鍋內注入高湯燒開， 下芋頭煮軟， 下白菜葉煮至斷生， 撒鹽、雞精調味即可。 煮芋頭， 大約15分鐘。 然後放入娃娃菜。 再加入鹽巴、雞精， 即可。

4.芋頭青菜湯

準備一些芋頭和青菜。 芋頭削去外層的表皮。 削去皮的芋頭清洗乾淨後滾刀切小塊。 切好的芋頭放入煮鍋裡， 加入適量水放火上煮熟。 同時青菜清洗乾淨後切成3釐米長的小段備用。 十五分鐘後用筷子插進芋頭試試， 如果筷子能輕輕插進芋頭時就煮熟了。 芋頭煮熟後放入青菜煮熟。 放入少許的豬油和適量的鹽調味即可。