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玉竹瘦肉雞腳湯 補肺胃又養顏

玉竹瘦肉雞腳湯 補肺胃又養顏

材料:玉竹12克、雞腳2對, 瘦肉50克。

制法:玉竹洗淨;雞腳或鴨腳板去粗皮和爪甲, 與玉竹片一起放入砂鍋,

加水500毫升, 大火煮沸後再用小火煨煲, 以食鹽調味即可。

功效:玉竹養陰潤燥、生津止咳;雞腳、鴨腳富含膠原蛋白, 兩者共用能補肺胃, 養顏。

禁忌:曾有兒童誤食鮮玉竹根引起中毒, 故鮮用不可過量。 另外, 有痰濕氣滯者忌服。

玉竹妙用:玉竹15克~30克與豬肉燉食, 可治體虛咳嗽;玉竹150克用水煎汁服用可治發熱口幹。

選材要點:以肥而色白者為佳。