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醬土豆鹹菜的做法有哪些

土豆可以用來做成很多不同的美食, 土豆還可以用來製作成土豆泥, 也可以將土豆切成土豆片製作成炒土豆吃, 也可以將土豆切成土豆絲, 也可以用來炒著吃, 作為麻辣土豆絲, 酸菜土豆絲, 還可以用這土豆來製作成酸辣, 或者是糖醋的土豆, 當然, 也有很多地方喜歡將土豆用來製作成醬土豆鹹菜, 那麼醬土豆鹹菜的做法有哪些?

材料

土豆4個切塊、芹菜2兩、尖辣椒3個

醬油200克、糖2湯勺、蔥、薑、八角、花椒粒若干

做法

1、土豆去皮洗淨, 芹菜去葉洗淨、辣椒洗淨去柄。

2、蔥切段薑切片, 鍋內放油燒熱(多放一點), 把蔥薑八角花椒粒放人鍋內直到蔥姜顏色發黃, 出現濃郁的香味時。 撈出蔥薑等渣滓。

3、放入糖見糖變色, 放入醬油, 芹菜、土豆塊、辣椒翻炒。 大約20-30分鐘)直到色澤變醬色就可以吃了。

做法二

材料

大土豆兩個(有小土豆更好)、五花肉300克、尖椒三四根、香菜一大把、蔥、薑各三片、花椒粉少許、料灑、醬油適量

做法

1、五花肉切丁、蔥薑切片備用;

2、鍋中油熱後, 放入蔥、薑炒香, 放入五花肉, 煸炒至出油, 加入料酒烹香, 加花椒粉, 倒入適量醬油沒過五花肉;

3、土豆去皮用刀挖成塊, 放入鍋中, 翻炒均勻, 加蓋燜四十分鐘;

4、放入尖椒、香菜, 加蓋燜二十分鐘即可。

醬土豆鹹菜的做法就是上面我們介紹的這些, 其實醬土豆鹹菜是從東北發明的一種美食做法, 這種醬土豆鹹菜製作過程中必須要合理給自己加鹽, 避免加入太多的鹽量, 這樣是很容易讓食物變得很鹹, 醬土豆鹹菜製作的時候可以在土豆裡面加入鹹菜, 這樣的土豆也是更入味的, 大家喜歡的話可以試試。