糯米糕點的做法大全有哪些

很多朋友都很喜歡吃糯米糕點， 對於糯米糕點的做法大家一定也特別的好奇。 雖然說現在在外面是可以買到糯米糕點的， 可是自己動手做著吃， 不是更有樂趣， 味道也會更加的特別。 更重要的是如果做給自己的家人， 這裡面滿滿的都是你對他們的愛。 下面一起來學習一下糯米糕點的做法吧。

(一)、配 料: 糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 糖 1～2大匙 熟芝麻(或葡萄乾) 少許 根據個人口味

操 作:

(1)將糯米洗淨瀝乾， 加入六分水煮熟備用。

(2)另取一隻鍋， 加入糖、水與糖煮至濃稠狀， 將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻， 再鋪在抹過油的平盤之中， 待涼後， 上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。 食用時， 取出切片即可。

(二) 原料配方 糯米粉7公斤 粳米粉3公斤 綿白糖1公斤 冷水3.5公斤 開水適量

製作方法 糯米粉、粳米粉、綿白糖倒在開口缸裡， 加冷水拌和拌透， 倒在籠格裡用旺火沸水蒸約20分鐘左右，

見糕成熟取出， 放在開口缸裡， 加開水適量， 邊揉邊用雙拳撳壓， 一直揉壓至麵團光滑無粉粒為止。 在作台板上塗一些油， 把揉好的熟粉團放上， 撳成12釐米左右寬的扁長條， 把豆沙餡搓成長條放在中間卷攏， 再把兩頭捏攏， 搓成直徑約2.3釐米左右的長條， 用刀把兩頭切平， 再切成長約10釐米左右的段， 排齊， 塗上糖油， 撒上玫瑰花和桂花即成。

百合糯米糕 材料(4人份) [中藥]百合根…1杯 糯米…1.5杯 水…1.2杯 鹽…1/5小匙 糖…1杯

做法：

1、把糯米快速洗淨， 加入水、鹽、百合根、接通電源燒。

2、切斷電源後再燜5分鐘。

3、加入糖、鹽混勻， 保溫20分鐘。

4、把稍熱的米飯攤開在壽司型的冷卻盤中。 一邊稍用力輕壓， 一邊把表面弄平整， 然後用流水冷卻。 完全冷卻後， 用濕潤的菜刀根據個人的喜好切開。

看完了糯米糕點的做法， 大家就可以自己在家裡動手做做了， 做糯米糕點的備料都是很容易就可以採購到的， 具體的製作方法也不是很複雜， 不過大家一定要注意， 備料一定要清洗乾淨的。 經常吃糯米也是有很多好處的， 所以做成糯米糕點也是一樣有好處的。