茶葉都是鹼性的嗎

茶葉的種類比較多， 對茶葉的購買， 需要對茶葉進行瞭解， 這樣購買的時候， 才能夠選擇到好的茶葉， 有很多人在購買茶葉都不太懂， 這就可以先進行諮詢， 這樣使得購買的茶葉品質好， 不同茶葉泡出來的茶也是不一樣的， 對茶葉是鹼性的嗎， 這是很多人產生疑問， 下面就詳細介紹下。

茶葉是鹼性的嗎：

一、茶葉是鹼性還是酸性測試的材料與方法

1.茶葉：條紅茶(一級)、綠茶龍井)、綠茶(珍螺)、綠茶(炒青)各取3克， 烏龍茶(色種)、烏龍茶(鐵觀音) 各取5克。

2.測定用具：天平秤、廣泛PH試紙、茶具、開水。

3.方法：將各種茶葉分別裝入110 毫升的鐘形杯中， 用開水沖泡。 泡後分別在5分鐘、15分鐘、30分鐘、12 個小時(隔夜茶)用PH試紙測定。 其方法是取一張試紙浸入茶湯半秒鐘後取出， 與比色卡進行比色， 評估出PH值。

二、茶葉是鹼性還是酸性結果分析

PH值是用來表示酸鹼性強弱的指標， PH值等於7時為中性，

1.不同茶葉的酸鹼性有所不同。 綠茶酸性最弱， 紅茶和烏龍茶酸性相對強些， 但都為弱酸性， 說明茶湯酸鹼度與茶葉種類和製作方法有關。

2.不同浸泡時間測得的茶葉酸鹼度也有所差別。 沖泡5min時酸性最弱， 接近中性;沖泡後浸15分鐘的茶湯酸性有所增強， 基本達到最大值， 繼續延長浸泡時間， 若採用試紙測定， 基本測不出其變化。

3.不同嫩度的茶葉酸鹼度也不同。 芽茶酸性相對比葉茶弱， 即茶葉越嫩， 酸性越弱， 茶葉越老， 酸性越強。

三、茶葉鹼性的嗎， 討論與小結

1. 茶湯的PH值總體來說是在5.5-7範圍之間， 均屬於弱酸性。 但其酸性的強弱與茶葉類別，

2.用廣泛PH試紙只能測出茶湯酸性的大致範圍， 限於知識與條件不足， 目前尚難精確測定。

在對茶葉是鹼性的嗎認識後， 喝茶的時候， 每次都是要注意要適量進行， 尤其是晚上的時候， 更是不要過多的選擇喝茶， 茶具體提神功效， 過多的選擇會影響到睡眠治療， 而且一些茶具體利尿功效， 這樣會使得晚上有起夜情況， 對自身身體也是會有損害的。