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骨質疏鬆症的保健藥膳

須中西醫結合治療, 因人而異, 辨證施治, 並充分發揮飲食療法的積極作用, 補其所虛, 增其不足, 調節其骨質代謝, 使其維持在平衡狀況, 從而達到康復的目的。 下面介紹幾款該病的保健藥膳。

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芝麻核桃仁粉

原料:黑芝麻250克, 核桃仁250克, 白砂糖50克。

制法:將黑芝麻揀去雜質, 曬乾, 炒熟, 與核桃仁同研為細末, 加入白糖, 拌勻後瓶裝備用。

吃法:每日2次, 每次25克, 溫開水調服。

功效:滋補腎陰, 抗骨質疏鬆。

黑芝麻滋補肝腎, 為延年益壽佳品。 近代研究證實, 芝麻含有多量的鈣、磷、鐵等礦物質及維生素A、D、E, 所以有良好的抗骨質疏鬆作用。 核桃仁補腎強腰, 從營養學角度分析, 核桃仁中所含的鈣、磷、鎂、鐵等礦物質及多種維生素均可增加骨密度, 延緩骨質衰老, 對抗骨質疏鬆。

黃芪蝦皮湯

原料:黃芪20克, 蝦皮50克。

制法:先將黃芪切片,

入鍋, 加水適量, 煎煮40分鐘, 去渣, 取汁, 兌入洗淨的蝦皮, 加水及蔥、薑、精鹽等調味品, 煨燉20分鐘, 即成。

吃法:佐餐當湯服食。

功效:補益脾腎, 補充鈣質, 抗骨質疏鬆。 黃芪擅長益氣補脾, 近代實驗研究證實黃芪有雌激素樣作用, 可有效地防止和減少絕經後婦女因缺乏雌激素而引起的骨丟失。