私房牛肉醬怎麼做？

不知道大家對牛肉醬是否喜愛呢， 尤其是私房牛肉醬， 說到這些可能都會讓很多人流口水吧， 確實每個人對美食都是無法抵抗的， 可是關於美食的製作， 卻不是所有人都瞭解， 所以為了能夠讓自己輕鬆享受這些美食， 大家可以自己嘗試動手去完成， 以下就為喜愛私房牛肉醬的朋友推薦一下他的製作方法， 以及一些烹飪的技巧， 相信通過下面的介紹之後， 無論什麼時候， 有這樣的飲食欲望， 自己都可以動手製作， 而且還可以為家人製作這些美食， 何樂不為？

一、用料：

牛肉500克、花生仁(生)100克、白芝麻20克

薑1塊、豆瓣醬4湯、匙白糖2茶匙

植物油4湯、匙五香粉2湯、匙豆豉醬2湯匙

二、做法

1.牛肉一塊， 儘量買瘦的切成薄片

2.在切成細絲,然後切成牛肉碎， 這樣做出的牛肉醬口感很好， 比絞成餡的那種好吃

3.姜切成末鍋內倒油

4.涼油放入花生花生炒熟， 撈出放涼

5.花生拍碎鍋內倒油， 煸炒薑末， 炒出香味

6.放入牛肉煸炒放入五香粉調味

7.牛肉炒熟， 放入豆瓣醬放入豆豉辣醬

8.放適量白糖， 少量水， 小火慢慢熬5分鐘左右即可醬涼了之後， 放入花生碎， 芝麻， 攪拌均勻即可裝瓶保存

三、烹飪技巧

1、炒花生的時候要注意， 一定不要炒糊了， 看花生微微發黃， 飄出花生的香氣， 撈出即可， 預熱會讓花生成熟;

2、花生一定要放涼了， 就會脆了， 也要等醬涼了在放入， 否則就不脆了;

3、一定要用豆瓣醬;

4、不能吃辣的可以不放老乾媽， 但是味道上會差很多。

5、糖是必不可少的， 我覺得多一點比較好吃，

6、油可以多放點， 拌面， 吃饅頭特別香。