經典家常菜板栗燒雞怎麼做？ 秘制配方讓你欲罷不能
板栗燒雞是一道經典的家常菜， 每到板栗大量新鮮上市的時候， 餐桌上就一定能看見讓人垂涎欲滴的板栗燒雞。
方法一
材料：栗子， 雞腿肉， 青椒， 胡蘿蔔， 老乾媽， 鹽， 糖， 黃酒， 生抽。
做法：去買一些新鮮的板栗回來， 記住一定要是新鮮的， 不是新鮮的不好吃。 把皮剝掉， 捏成小塊狀備用。 將雞腿肉都剔下來， 切成塊狀。 放入鹽、糖、黃酒、生抽， 醃漬15分鐘左右。 青椒和胡蘿蔔都切成小塊備用。 鍋中倒油。 這次我沒有用香蔥和蒜爆香， 而是直接在油熱之後， 放入青椒丁爆炒， 因為不是辣椒所以不用怕辣。 青椒炒香後， 把醃好的雞肉塊入鍋， 再次加入調味料鹽、糖、生抽。 當然最重要的就是老乾媽辣醬啦。 肉變色之後放入板栗塊和胡蘿蔔塊就好。
方法二
材料：雞腿2只， 板栗適量， 胡蘿蔔半根， 土豆半個， 薑片少許， 八角2個， 桂皮少許， 香葉少許， 鹽， 雞精， 糖， 老抽， 美極鮮醬油， 料酒。
做法：雞腿洗乾淨剁成小塊， 胡蘿蔔土豆去皮切成塊， 板栗剝出備用。 鍋中略多些油， 將切成塊的土豆放入略煎至表皮收緊(這個步驟是我新學來的， 可以使土豆口感綿軟， 味道更好)盛出備用。 煎土豆剩下的油燒熱，
方法三
材料：雞腿一隻， 淨板栗500克， 青菜50克， 適量的薑片。
做法：雞腿洗淨切成塊備用。 鍋內放入適量的食油開中火。 鍋熱後放入薑片煸香， 放入雞腿肉炒香， 然後加入板栗繼續翻炒。 加入適量的黃酒、白糖、醬油及水(約200ml)慢火燜煮。 約燜煮60分鐘開始收幹湯汁， 加入適量的味精拌勻即可。 另外青菜燙熟備用。 盤內裝一碗飯， 將熟青菜放在邊上， 澆上熟雞腿燉板栗即可。
板栗的功效與作用1抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質， 能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病， 是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2小兒口舌生瘡
栗子含有核黃素， 常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3老年人的食用佳品
老年人吃栗子對她們的身體是非常有好處的， 可以增強我們的免疫力， 讓我們少生病， 下面讓我們一起來看一看栗子對老年人的健身作用吧。 栗子含有豐富的維生素C， 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用， 可以預防和治療骨質疏鬆， 腰腿酸軟， 筋骨疼痛、乏力等， 延緩人體衰老， 是老年人理想的保健果品。
4益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種， 能供給人體較多的熱能， 並能幫助脂肪代謝， 具有益氣健脾， 厚補胃腸的作用。
結語：以上就是小編為您介紹的板栗雞的做法， 你們都瞭解了吧。 這對於喜歡吃板栗雞的人來說，真是極好的。看了上面說的吃板栗有什麼好處以及板栗燉雞的做法，想吃的就去做一做美味又健康的板栗雞。
這對於喜歡吃板栗雞的人來說，真是極好的。看了上面說的吃板栗有什麼好處以及板栗燉雞的做法，想吃的就去做一做美味又健康的板栗雞。