椰子怎麼做甜品比較好吃？

椰子屬於熱帶水果， 椰子汁以及椰子肉都是可以吃的， 味道很甜， 椰子的吃法各種各樣， 可以燉湯喝， 也可以做成甜品， 也可以生吃， 像椰子糖水， 椰子糕， 椰子果凍都有很不錯的味道， 它裡面含有的營養物質也非常豐富， 可以滿足身體所需要的各種營養需求， 大家在日常生活裡面就應該適當的多吃一些。

椰子糖水

材料：嫩椰子2個， 白砂糖適量。 做法：椰子用菜刀或砍柴刀開口小口， 把椰子汁倒出備用。 椰子切開兩半， 用刮刨把椰肉一層一層刮下。 把椰肉放入椰汁裡， 加入適量白砂糖， 攪拌均勻即可。 可以盛碗裡現喝， 放入冰箱冷藏數小時味道更佳。

椰子糕

材料：椰子汁400ml， 魚膠粉50g， 白糖250g， 水準時吃飯的碗4.5碗。 做法：鍋裡放入白糖加2碗水， 煮開。 餘下的2.5碗水加入魚膠粉， 攪拌好， 再倒入鍋裡， 一邊倒一邊攪拌， 直至魚膠粉溶解。 待放入魚膠粉的水煮開， 再加入椰子汁， 邊倒入邊攪拌， 要不停地攪拌， 不要蓋上蓋子， 煲到開就可以關火， 倒入盤子。 待放涼後， 放入冰箱， 凝固後切件即可食用。

椰子果凍

材料：吉利丁粉兩勺， 新鮮椰子一隻， 糖適量。 做法： 新鮮椰子， 用刀在頂部切開， 打開以後把裡面的椰汁倒出來。 把椰汁倒入鍋內， 再加入吉利丁份， 和適量的糖， 小火煮到粉完全稀釋就行， 不用煮開。 煮好後倒入椰子裡多餘的可以自己倒入其他的小器皿裡， 稍微冷一點了就放入冰箱冷凍， 大約半小時到一小時以後就可以品嘗啦。

椰子慕斯

材料：牛奶50g， 椰子汁150g， 糖(放在椰漿裡面的)22g，

朗姆酒(可選)5g， 吉利丁片4片， 奶油200g， 糖(加在奶油裡面一起打的)20g， 奧利奧80g， 黃油35g。 做法： 先把黃油隔水融化， 再加入弄碎的奧利奧， 混合， 放到磨具裡， 壓平， 不用太大力， 壓平沒有空隙後放在冰箱冷凍一會。 把吉利丁片一片片分開來， 一起泡在水裡。 把牛奶， 糖， 椰子汁， 朗姆酒倒進鍋裡面煮熱， 冒煙即可關火。 把軟化好的吉利丁片放進鍋裡面， 攪拌融化之後放一旁。 打淡奶油， 加糖， 打到有紋路不易消失能流動的就可以了。 椰子汁必須要冷了才能放進淡奶油裡面， 攪拌均勻， 快速不要太久。 攪拌均勻後倒進磨具裡， 震兩下如果表面還有氣泡的話用牙籤戳， 不要再震了， 然後放冰箱裡冷凍4小時即可。