黑米就是紫米嗎

黑米跟紫米是兩種不同的食材， 這兩種食材除了顏色不同外， 而且營養成分也是不同的， 我們食用黑米跟紫米的營養價值也是不同的， 所以大家在平時食用黑米還是紫米， 應該要根據自己所需是選擇。 黑米是黑色， 而紫米是紫色的， 我們可以從顏色區分出來， 而且黑米含有很多的維生素C， 紫米比較少。

顏色不同

紫米和黑米這兩樣食物， 很多人都是分不清的， 經常將這兩種食物混淆。 因為它們之間的顏色是比較相似的， 但是還是有區別的。 紫米的米粒是較細長， 顏色紫黑。 而黑米的米粒是長橢圓形， 顏色是黑色或是黑褐色。 通過這兩點， 就可以很好的區別它們。 千萬不要再弄錯了。

營養成分不同

并且這兩種食物所含的營養價值是不一樣的。 黑米的主要營養成分有：蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、維生素C、胡蘿卜素、強心苷等營養元素。 而對于紫米來說， 主要營養成分：賴氨酸、色氨酸、葉酸、色氨酸等等營養元素。

功效不同

營養價值的不同也就導致了功效的不同。 黑米和紫米都有滋陰補腎、益氣補血、暖胃健脾等功效， 若是脾胃不好的人可以適量的吃一些， 從而改善體質。 但是紫米比黑米要易消化些， 所以腸胃不好的人可以更傾向于紫米。 等身體變好一些， 再選擇黑米。

可以發現黑米和紫米是存在區別的， 雖然說兩種食物是比較相似的， 但是在吃的時候也會有一定的區別， 首先在外觀上有區別， 同時營養以及功效也是存在區別的，