雪梅娘的做法

在我們的生活當中， 其實不同的地區和國家都有自己比較獨特的點心， 而雪梅娘是日本的地道點心之一， 它的外皮是QQ的雪媚娘皮， 在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 那麼在中國如果你對於雪莓娘非常的喜歡的話應該怎麼製作呢?下面我們就去看看在家就能夠製作的雪梅娘方法。

雪梅娘的最獨特之處就是它的口感， 咬下去的表皮是QQ的， 而且主要是糯米粉製作所以它也有很好的營養保健功效， 尤其是現在人們對美食的追求越來越挑剔， 跟雪梅娘就成為了從我們口味的獨特食物。

主料

糯米粉125g

玉米澱粉(栗粉)30g

奶粉20g 溫水130g

細砂糖30g 黃油5g輔料

糯米粉100g

淡奶油120g糖粉12g

草莓適量雪梅娘的做法步驟

1. 將奶粉和細砂糖放入容器中， 加入溫水， 攪拌均勻至無顆粒， 加入已過篩的125g糯米粉和玉米澱粉， 攪拌均勻後過篩2次至細膩無顆粒的面漿

2. 放入蒸鍋， 倒入適量的熱水， 大火蒸15-20分鐘， 蒸好後取出， 將黃油放入的麵糊中溶化後攪打均勻;等待麵團完全冷卻， 冷卻期間可以炒制手粉、準備清洗草莓， 打發奶油的工作;(100g糯米粉放入無水的鍋中， 小火炒至淡黃色即可/草莓洗淨去蒂， 擦乾水分， 切半/淡奶油加入糖粉打發);麵團完全冷卻後， 雙手沾取適量手粉拍勻， 取適量麵團放入手中壓成圓形的薄皮， 放入乾淨無水的碗中

3. 在面皮上放入適量打發好的淡奶油， 半顆草莓， 再鋪上一層淡奶油， 然後用包包子的方法收口;(下次嘗試整顆的草莓， 那樣成品的形狀應該會更加挺立， 剖面也更加美觀)

4. 將碗倒扣在手上， 整形， 即可， 放入冰箱冷藏2小時後即可食用

其實任何美味的食物，