山楂山藥糕做法大全？

山楂山藥糕這是以山楂和山藥為主要原材料制作出來的一種糕點， 這種糕點不僅吃起來的味道非常棒最主要的是營養成分非常高， 并且對于人體的好處非常多。 比如可以有效的緩解食欲不振、幫助人體消化食物、提高身體抵抗力等等。 山楂山藥糕的做法很多， 下面來詳細介紹一下其做法大全。

山楂糕

材料

山楂1000克， 瓊脂3克， 冷水3升

做法

1.將九成熟的山楂洗凈、去核

2.把瓊脂放入碗內， 用開水浸泡2小時， 備用。

3.將山楂、浸軟的瓊脂和冷水一同放入鍋內， 置于大火上煮至山楂爛、瓊脂溶化

4.用搗臼將山楂搗成糊狀， 去籽， 加入白糖， 攪拌均勻， 用小火煮20～30分鐘即可離火。

5.將煮好的山楂糊趁熱倒入3～4厘米厚的盤中， 晾涼后即成山楂糕。

6.放心大膽的品嘗吧!!

山藥蒸糕

材料

全蛋100公克， 二砂糖75公克， 乳化劑5公克， 低筋面粉40公克， 發粉1公克， 鹽1公克， 奶水25公克， 橄欖油10公克， 山藥泥60公克， 裝飾：適量

做法

1.全蛋與二砂糖打發， 加入乳化劑后， 再打至泡沫細綿狀。

2.低筋面粉、發粉與鹽過篩后， 加入作法1拌勻。

3.奶水、橄欖油與山藥泥拌勻， 加入部分作法2稍拌， 再倒回剩余面煳拌勻。

4.將作法3裝入模型， 于表層撒上黑芝麻作裝飾， 移入蒸籠，

功效:

1．健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利于脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。 臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

2．滋腎益精：山藥含有多種營養素，

3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質， 有潤滑， 滋潤的作用， 故可益肺氣， 養肺陰， 治療肺虛痰嗽久咳之癥。

4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用， 可用于治療糖尿病， 是糖尿病人的食療佳品。

5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀， 預防心血疾病， 取得益志安神、延年益壽的功效；