健康生活

中醫中的五色、五味與五行

中醫對於疾病的認知, 採取“取類比象”的整體性觀察方法, 通過對現象的分析, 以探求其內在機理, 進行辨證論治。 所以說中醫理論博大精深, 但並不是高深莫測, 它與我們的日常生活息息相關。 例如紅色、黃色、綠色、白色、黑色是大自然中常見的顏色, 酸、甜、苦、辣、鹹五味是人們日常飲食中永遠離不開的滋味, 按照中醫理論中的“取類比象”的方法, 把五行學說與環境的色彩和食物的味道結合起來, 環境的色彩、食物滋味不同, 其對於人的作用也不相同。

中醫認為:

心屬火, 紅色和苦味入心。

紅色具有增加腎上腺素分泌和增強血液迴圈、促使神經系統興奮的作用;苦味具有解除燥濕、清熱解毒、瀉火通便、益腎利尿以及健胃等作用。

中醫提倡在夏天多吃些苦味食品。 苦味食品如苦瓜、茶葉、咖啡、可哥等。

肝屬木, 青(綠)色和酸味入肝。

青綠色可調節體內平衡, 消除緊張情緒, 起鎮靜作用, 有助於減輕頭痛、發熱、暈厥失眠;酸食能開胃, 增強肝功能, 利於鈣、磷的吸收, 如醋酸、乳酸、檸檬酸等。

脾屬土, 黃色和甜味入脾。

黃色具有刺激神經和消化系統, 加強邏輯思維的作用;吃甜食具有補熱量、養氣血、緩解疲勞、調和脾胃、解除毒素等作用。

肺屬金, 白色和辣味入肺。

中醫認為, 辣入肺, 可發散、行氣、活血, 辣味能刺激胃腸蠕動, 增加消化液的分泌, 還能促進血液迴圈和機體代謝,

可祛風散寒、解表止痛。

腎屬水, 黑色和鹹味入腎。

鹹味能軟堅潤下, 能調節人體細胞和血液滲透壓平衡及水鹽代謝, 可增強體力和食欲。  在嘔吐、腹瀉及大汗後, 適當喝點淡鹽水, 可防止體內微量元素的缺乏。
中醫最講究平衡, 五彩繽紛的生活環境和飲食中的五味與人的健康密切相關。 若調配得當, 可健體益身, 若過之則會不利健康。 如居室大量紅色, 人們易產生焦慮, 易於疲勞;太多的黃色裝飾易使人情緒激動, 不易平靜。 多食苦味會引起腹瀉、消化不良等症;常食甜食, 可使人體血糖上升, 膽固醇增高, 動脈硬化, 容易誘發心血管疾病;過量食鹽會加重腎臟負擔、誘發高血壓等。