五香牛肉干

五香牛肉干是很多人比較喜愛的選擇， 這樣的食物在吃的時候， 不僅很好有口感， 而且對果腹效果也是非常不， 牛肉干含有的熱量比較低， 吃這樣的食物， 對身體健康也不會有任何的損害， 那對五香牛肉干做法如何進行呢， 這樣的佳肴在制作上， 也是有著一些不錯的方式。

很多人對五香牛肉干做法并不是很清楚， 這樣的佳肴在制作上， 也是有著一些很好的方式， 不過在制作前， 也是要注意先對制作五香牛肉干流程進行詳細的認識。

五香牛肉干一：

材料

材料：牛肉碎(或豬肉碎， 用豬肉做的是當然豬肉干)

調味料：五香粉、白糖、生抽、老抽、鹽、料酒、胡椒粉、干姜粉、干蒜粉、白芝麻、若喜歡辣味的加一點辣椒粉， 我個人感覺加辣椒粉的更有味， 總之咸淡大辣中辣微辣按自己的口味調。

做法

1、肉碎加生粉和所有調味料混合， 朝一個方向攪拌呈粘狀。

2、烤盤墊錫紙，

3、放入烤箱， 攝氏170度烤30分鐘。 (中間翻一次)

4、涼后切小片， 當下酒小菜或零食都很不錯。

五香牛肉干二

材料

主料：牛肉(瘦)5600克，

調料：白砂糖500克， 鹽250克， 味精50克， 桂皮50克， 丁香40克， 醬油300克， 姜200克， 料酒100克， 八角100克

做法

1.切片：將鮮牛肉去筋修凈漂盡污血， 切成薄片， 用竹篩鋪平晾干， 再改成小片備用。

2.煎煮：將上述調味料與牛肉一同入鍋煎煮， 漿汁快干時灑上料酒， 拌勻后撈出。

3.烘干：將肉片放入烘房烘干， 包裝即為成品。

以上就是對五香牛肉干做法詳細介紹， 制作它的時候， 完全都是可以根據以上方法進行， 不過要注意的是， 在制作五香牛肉干的時候， 要注意牛肉的選擇，