健康吃年夜飯八攻略 油膩要多吃核桃

臨近春節， 現在家家戶戶都在年夜飯做準備了， 年夜飯是一年中最重要有意義的一頓飯， 代表著團圓。 年夜飯免不了大魚大肉， 如果不多加注意的話對胃傷害大， 所以怎麼吃年夜飯更健康就值得大家關注了， 年夜飯怎麼吃最養生呢?下面大家就一起來看看吧。

1.燒烤後吃梨

調查發現， 進食煎烤食品後吃一個梨， 不失為一種健康的飲食方式。 煎烤類食品經過煙薰火燎， 產生較多的苯並芘等致癌物， 而梨尤其是梨汁含有的抗癌物豐富， 可以消除或排除致癌物， 在一定程度上保護胃腸免受癌症之害。

2.吃蟹後喝生薑紅糖水

從中醫角度看， 蟹肉對脾胃虛寒的人， 尤其是慢性胃炎患者， 可能引起胃痛、腹瀉、嘔吐等症狀。 應對之策就是進食蟹肉後喝一杯生薑紅糖水。 生薑性溫熱， 能增強和加速血液迴圈， 刺激胃液分泌， 正好與性寒的蟹肉相補;紅糖與生薑一樣有暖胃、祛寒的作用。

兩者搭配， 暖胃效果更佳。

3.油膩多別忘吃核桃

如果餐桌上油膩食物較多， 餐後吃一個核桃大有裨益。 借助核桃中的特殊氨基酸， 減少高脂肪對動脈血管的損害， 保持動脈的柔軟與活力， 防止硬化。 尤其可貴的是核桃較橄欖油更勝一籌， 不管你的膽固醇水準如何高， 核桃仁都能幫助保持動脈的柔軟和彈性。

4.火鍋後喝點優酪乳

火鍋湯的溫度高， 特別是麻辣火鍋， 對胃腸的刺激較大， 容易損傷胃腸道黏膜。 化解辦法是進食火鍋後喝點優酪乳， 以保護胃腸道黏膜。 優酪乳中含有乳酸菌， 可酸化腸腔， 抑制腐敗菌生長， 減弱其在腸道產生毒素的作用， 從而防止腹瀉、腹痛等症狀發生。

5.餐前吃香蕉、紅棗

香蕉含有很高的鉀， 對心臟和肌肉的功能有益， 同時香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等， 適合餐前食用。 紅棗含有大量維生素C， 故有“天然維生素C丸”之美稱， 餐前食用為好。 但是胃痛腹脹， 消化不良的人要忌食。

6.飯後吃鳳梨

如果經常消化不良， 飯後可吃點鳳梨。

鳳梨含有特殊蛋白酶， 在胃中分解蛋白質， 補充人體內消化酶的不足， 幫助消化。 但不宜空腹食用， 因為其蛋白分解酶會傷害胃壁， 有少數人還會引起過敏反應。 另外， 鳳梨還含有纖維素， 對便秘也有一定效果。

7.早飯後吃西柚

西柚是孕期婦女首選的水果，

果肉含有天然葉酸， 不但對早期妊娠非常重要， 在整個懷孕期也同樣必不可少。 而且西柚含有豐富的果膠成分， 可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量， 減輕動脈血管壁的損傷， 維護血管功能， 預防心臟病。 但由於其中酸類物質含量較多， 因此最好在飯後使用， 尤其是早飯後， 可以迅速使大腦清醒， 有利於提神。

8.晚上吃柿子

柿子最好在晚上吃。 因為柿子中含有大量的柿膠和鞣質， 早上空腹食用， 胃酸會與之作用， 形成凝塊， 即“胃柿石”， 嚴重影響消化功能， 宜飯後或晚上食用。

另外， 柿子有清熱潤燥、化痰止咳的功效， 是慢性支氣管炎病人較為理想的保健水果之一。 如果飯後能吃個柿子， 對咳嗽會有較好的輔助治療作用。