炒空心菜的做法，看完步驟就可以操作了！
在菜市場裡面隨處可見空心菜， 這種蔬菜的價格很便宜， 但卻是人們非常喜歡的蔬菜， 所以其性價比非常高， 空心菜的吃法有很多， 可以炒著吃， 也可以煮著吃， 下面教你炒空心菜的做法。
一、製作方法
1、空心菜洗乾淨， 然後摘段， 其實就是用手撕撕， 就行了， 根有老的就不要。
2、鍋內放油， 油熱， 蔥段， 蒜末炒10秒鐘。
3、倒入摘好的空心菜， 大火煸炒一分鐘這樣空心菜癟下去， 炒菜一般都是大火的。
4、加少許精鹽用大火急炒， 菜軟時加點香油、精鹽和味精， 出鍋即可。
二、炒空心菜/更多做法
這幾天吃東西有點上火， 就想著做點清淡的綠色的帶葉子的菜。 買了兩大把空心菜清炒了一下， 吃到嘴裡滿口蒜香很有嚼頭， 就連平時不太愛吃青菜的兒子今天也破例吃了好多， 這就證明了一個事情， 那就是我做的還真是不錯， 呵呵。 小誇一下自己哈。
1.空心菜摘好洗淨並控幹水分
2.蒜瓣切小塊， 薑切絲， 幹紅辣椒備用
3.鍋內放油炸薑絲和幹辣椒
4.倒入蒜瓣煸香
5.倒入空心菜大火快速翻炒
6.等菜葉全部軟下去後， 放鹽和雞精調味就可以了
三、炒空心菜的做法步驟
1空心菜洗淨切段， 葉子和菜梗分開
2大蒜切開備用
3起鍋放入適量沙拉油， 依次放入大蒜、豆豉煸香
4大蒜豆豉出香後， 先放入空心菜梗煸炒一會兒再放菜葉， 根據個人口味炒至合適的程度出鍋即可。
