豬油的營養價值

隨著生活條件的提高， 人們對一些東西的要求也是越來越高了， 尤其是在十五的飲食方面更是如此。 油的種類有：植物油以及動物油， 其中植物油大家一般用來炒菜， 植物油一般大家食用比較多的是花生油， 那麼對於動物油大家都知道食用最多的是豬油， 豬油一般大家也是用來炒菜用的。

豬油其實就是通常人們所說的肥肉提煉出來的， 一般女孩子很少吃肥肉的， 怕胖， 肥肉還有一種稱呼是五花肉， 肥肉放在鍋裡炒一下這個過程油出來的越來越多， 用豬油炒的菜也是非常的美味可口， 香醇， 那麼豬油有哪些營養價值呢?

豬油， 又稱大油、葷油， ， 中國人也將其稱為葷油或者大油。 豬油為由豬肉提煉出， 初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。 豬油， 又稱大油、葷油， ， 中國人也將其稱為葷油或者大油。 豬油為由豬肉提煉出， 初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。

豬油為由豬肉提煉出， 中國豬油產量居世界首位， 不僅供應中國境內家庭食用， 也廣銷國外。 動物油的油脂與一般植物油相比， 有不可替代的特殊香味， 可以增進人們的食欲， 深受人們歡迎。 豬油色澤白或黃白， 南方人喜歡用來炒菜， 他們認為炒菜加了豬油， 會使菜肴更為美味， 有的地方還會將豬油淋至菜肴或麵條直接食用。 與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時， 可以獲得用其他調料難以達到的美味。 豬油熱天易變壞， 熬好後， 趁其未凝結時， 加進一點白糖或食鹽， 攪拌後密封， 可延長保存時間。 變質的豬油會產生一種“哈喇味”， 不能食用。 動物油中含有多種脂肪酸， 飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當， 幾乎平分秋色， 具有一定的營養， 並且能提供極高的熱量。

豬油的功效可以治療大便不利， 還有補虛以及美容的功效， 並且還可以潤燥以及用來藥用。 但是雖然豬油的功效很多， 可是也是有一些人群是不適合食用的， 對於膽固醇較高的以及有心血壓的人們是不可以食用的， 還有就是上了一定年齡的人也是不可以食用的。 還有就是豬油不可以和梅子同時進行食用。