雞腿菇炒洋蔥怎麼做？
雞腿菇可以搭配各種各樣美味的食材， 烹煮出可口又營養健康的食物， 而雞腿菇炒洋蔥就是比較獨特的一種食用方法， 但是應該怎麼做呢， 大家可以參考以下所介紹的方法。
一、雞腿菇洋蔥炒肉絲：
主料
豬梅條肉200g 雞腿菇一根或兩根 洋蔥半個
輔料
鹽1勺 生抽一勺半 湯少量 橄欖油少量
薑蔥少量 青椒一個
雞腿菇洋蔥炒肉絲的做法步驟
1. 先將梅條肉切成絲， 用少許鹽， 生粉醃制！
2. 蔥花末， 生薑切片， 雞腿菇切片， 洋蔥切絲， 青椒切絲！
3. 鍋中倒油， 熱鍋冷油， 將醃制好的肉絲， 蔥薑放入鍋中， 炒熟， 炒香
4. 再倒入生抽， 少許鹽， 放入洋蔥雞腿菇， 大火炒！
5. 最後放入青椒， 少量生粉！大火爆香！裝盤！成功
二、蝦仁雞腿菇
原料：雞腿菇250克， 蝦仁200克， 雞蛋白1個，
做法：
1、將雞腿菇用清水泡透， 洗淨雜質， 每個切成兩半；蝦仁去掉蝦線， 放碗裡， 加上雞蛋白、鹽1克和澱粉拌勻；黃瓜洗淨， 切成小塊。
2、取小碗1個， 放入清湯、鹽3克、料酒、米醋、白糖、味精和水澱粉調勻對成芡汁。
3、淨鍋置火上， 放花生油燒至五成熱， 放入蝦仁滑散至熟， 撈出控淨油。
4、原鍋留少許底油， 複置火上燒熱， 放入蒜沫和黃瓜塊爆鍋， 倒入雞腿菇和蝦仁翻炒幾下， 烹入兌好的芡汁， 迅速翻炒均勻， 出鍋裝盤上桌。
