涼拌洋蔥怎麼做？

洋蔥是非常常見的食物， 食療的作用非常強， 涼拌洋蔥是非常常見的一道小菜， 這道菜更適合用來吃下飯。 涼拌洋蔥的做法很簡單， 營養價值豐富， 多吃洋蔥還可以提高胃腸道的張力， 促進消化。

1.做法

原料:洋蔥1/2個， 芹菜2根， 辣椒1個， 蒜末1小匙， 香菜適量， 番茄醬1大匙， 甜 辣醬、醬油、糖各1小匙， 鳳梨罐頭汁、 檸檬汁各1大匙。

制法:洋蔥切絲， 芹菜切段用少量鹽稍醃， 辣椒切絲， 香菜切段， 鳳梨切小片。

將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、鳳梨加入調味料一起攪拌， 最後再加入香菜拌勻， 即可盛盤上桌。

2.做法二

準備一個洋蔥， 青椒兩個， 基本的調料適量， 再需要準備鮮貝露， 辣椒油即可。 洋蔥剝皮後清洗乾淨， 將洋蔥的蒂去除掉， 再縱向切開洋蔥， 將洋蔥切條，

也把佐料青椒切好。 在碗中加入鹽， 味精和糖， 滴入少許的辣椒油， 表面淋上生抽。 攪拌均勻後再加入少許鮮貝露和白醋， 再攪拌均勻。 滴入香油後， 完全攪拌均勻， 涼拌洋蔥就做好啦。

3.洋蔥的營養

洋蔥性溫， 味辛甘。 有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能， 洋蔥提取物還具有殺菌作用， 可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。

4.洋蔥的飲食禁忌

一般人群均可食用。 尤適宜高血壓、動脈硬化等心血管疾病患者。 皮膚瘙癢性疾病、眼疾、胃病患者慎食。