海魚的做法大全有什麼

海魚有很多種做法， 人們都比較喜歡吃魚， 因為魚的營養價值很高， 吃魚還不會長胖， 魚肉特別的鮮嫩， 而且海魚也有很多的做法， 都會使吃魚成為人們很好的選擇， 魚的寓意也很吉祥， 預示著年年有餘， 吃魚還會讓小朋友變聰明歐， 下面一起看看海魚做法大全的賞析。

一紅燒海魚

材料：海魚（Zeebaas）1斤左右一條， 蔥兩根， 薑適量， 大蒜3瓣， 香菜少許。

調料：老抽1湯匙， 生抽2湯匙， 鹽1茶匙， 醋1湯匙， 砂糖2茶匙， 米酒2湯匙， 水1杯。

做法

1。 魚洗淨晾乾， 用麵粉正反兩面薄薄摸勻， 這樣魚肉不容易被煎碎。

2。 油加熱後關小火煎魚， 等一面煎成金黃色再翻轉煎另一面， 兩面全部煎好後將多餘的油倒掉。

3。 把所有調料放入小碗中， 攪拌成均勻湯料， 最好自己嘗嘗是否咸甜適宜， 味不夠就加點什麼。

4。 然後將湯料倒入鍋裡， 中火燉魚， 同時一起放入蔥、薑、蒜， 大概燉煮10-15分鐘， 湯料若不能淹沒整條魚，

5。 湯料收到變少變稠便可關火出鍋， 放些香菜在上面做點綴。

二海魚湯

材料：薑， 蔥， 香菇， 豆腐， 赤棕魚， 番茄

做法

1.在鍋中放水， 燒開後放入洗淨的魚， 切好的生薑絲， 大火見滾.

2.依此放下洗好切塊的豆腐， 泡發， 取蒂的香菇， 換中火滾5分鐘.

3.再放入切好的番茄， 倒點食用油.大火燒開.

4.關火， 撒下蔥花.裝碗.

上面介紹了關於海魚的兩種做法， 紅燒和湯， 相信這兩種做法一定會深受人們的喜愛， 紅燒是種人們都喜歡的吃法， 做湯的話是很有營養的一種做法， 煲湯喝對身體是極好的， 所以喜歡吃魚的朋友們， 自己按照上面的做法， 在家裡做一次， 你一定會愛上它的。