銀耳雪梨湯隔夜能喝嗎

銀耳雪梨湯隔夜一般是可以飲用的， 我們只要將銀耳雪梨湯放在冰箱里面保存， 可以保存一兩天的時間， 但是口感會下降， 所以銀耳雪梨湯最好是新鮮飲用營養價值更高。 隔夜出現變質的銀耳雪梨湯是不能飲用的， 會引起腹瀉的情況， 大家可以學習銀耳雪梨湯的做法， 然后在平時制作銀耳雪梨湯飲用。

雪梨銀耳湯的做法

做法一

1、用將銀耳泡發， 把銀耳發黃的根部去除， 雪梨去皮切塊， 鮮百合洗凈。

2、在鍋中加入足量的水， 大火燒開后加入銀耳， 再次開鍋后， 轉中小火煮20分鐘。

3、放入冰糖， 下梨塊， 煮20分鐘后， 加入百合， 煮15分鐘關火， 關火后不要馬上打開鍋蓋， 再燜10分鐘后， 便可食用。

做法二

1、銀耳提前用冷水泡開， 撕成小朵。

2、將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。

3、雪梨切塊、枸杞洗凈放入繼續煮至雪梨變軟即可。

做法三

1、把銀耳用水浸泡30分鐘， 再把泡發好的銀耳摘洗干凈。

2、雪梨切成小塊，

3、把雪梨、冰糧和大棗銀耳放入鍋中， 加適量的水， 開始大火燒。

4、水開后轉小火慢燉15分中左右即可。

小貼士：

1、如果肺熱有痰作為治療的話， 可以把梨掏空心， 銀耳和冰糖放入， 蒸一小時再吃。 梨皮最好不要去掉， 營養都在皮上。

2、如果咳嗽， 可以加點川貝。

3、冰糖銀耳含糖量高， 睡前不宜食用， 以免血黏度增高。

食用銀耳別犯這7大忌

1.銀耳性潤而膩， 風寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食

若食后有大便泄瀉者也不適宜。 冰糖銀耳含糖量高， 睡前不宜食用， 以免引起血黏度增高。

銀耳性潤而膩， 風寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食

2.選購時銀耳以干燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質厚者為上品

顏色過白則常是經加工漂白的， 色黃暗濁者則是儲存過久， 均不宜選購。

3.銀耳在食用前一定要用冷水浸泡（全部發起來）再用熱（溫）水浸泡20至30分鐘， 然后用清潔水反復沖洗幾次后才可食用

泡發后應去掉未發開的部分， 特別是那些呈淡黃色的部分。

4.變質銀耳不可食用， 以防中毒

變質的干銀耳呈焦黃色或綠褐色， 不鮮亮， 朵形瘦弱不一， 易碎， 蒂部有黑點， 或橘紅色斑塊， 經水泡后， 發粘有異味。 另外， 凡表面長有絨毛狀的干品就有發霉的危險。

5.吃新鮮木耳謹防中毒

鮮木耳中含有一種卟啉的光感物質， 食用后若被太陽照射會引起日光性皮炎。 人體曝曬部位易出現皮膚瘙癢、水腫， 疼痛， 甚至壞死， 若水腫出現在咽喉黏膜， 會出現呼吸困難等。

6.喝隔夜的銀耳湯易中毒

不論是袋栽銀耳， 還是露天鍛木栽培的銀耳， 都含有較多的硝酸鹽類， 經過烹煮之后， 如果放的時間較長， 在細菌的分解作用下， 硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

人喝了隔夜的銀耳湯， 亞硝酸就會自然地進入血液循環， 使人體中正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白， 從而喪失了攜帶氧氣的能力， 引起中毒， 發生腸原性青紫癥的一系列癥狀。

7.銀耳中毒， 是由黃桿菌外毒素引起的

黃桿菌外毒素主要對人體的大腦、肝臟和腎臟均有嚴重的損害。 吃了變質的銀耳后3至7小時陸續出現頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、嘔血、咯血、血尿；全身有出血點，