營養飲食

​血糖高可以吃黑豆嗎?

黑豆它是一種高蛋白、低脂肪的食物, 對於女性來說黑豆具有保護卵巢、美容養顏、抗衰老的功效, 它的功效有很多對人體來說有很好的幫助。 黑豆雖然營養膏但並不是適合所有人吃的, 有些人吃反而會適得其反, 那麼血糖高的人可以吃黑豆嗎?

孕婦血糖高是可以吃黑豆的, 黑豆中蛋白質含量高達36%-40%, 相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍, 而且黑豆基本不含膽固醇, 只含植物固醇, 而植物固醇不被人體吸收利用, 又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。 此外黑豆還含有豐富的磷, 孕婦吃黑豆, 可以補充磷, 促進胎兒牙齒, 骨骼的健康發育, 保護大腦皮層。 黑豆還可以補腎益脾, 孕婦吃黑豆, 滋補五臟, 維持腎臟的健康, 促進腸胃的消化, 減輕懷孕常有的便秘情況, 還可以增進食欲, 保持皮膚的水分, 避免皮膚因懷孕而變得乾燥,

減輕妊娠紋的產生現象。

孕婦吃黑豆注意事項

1、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆漿、四環素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。

2、一般情況下, 每天吃30克黑豆就差不多了, 吃多了容易導致消化不良情況的出現。

黑豆的做法推薦-黑豆雪梨排骨湯

準備材料:雪梨兩個、黑豆大半碗、排骨500克、枸杞20顆、薑3片、水8碗(3-4人份)

做法:

1、黑豆洗淨, 用清水浸泡2-3小時。

2、雪梨洗淨削皮去芯, 每個切4瓣, 枸杞洗淨稍浸泡;

3、 排骨洗淨斬件, 汆水撈起沖淨;

4、煮沸清水, 放入所有材料, 大火煮20分鐘, 轉小火煲一個半小時, 下鹽調味食用。