小彩椒怎麼做才最好吃？
辣椒是生活中常見的蔬菜之一， 而且因為地域的不同， 辣椒其實又分為很多種。 例如在南方都比較流行吃胡椒， 而在胡椒當中， 彩椒又是最受人歡迎的一種。 小彩椒的營養價值也是很高的， 它的維生素含量甚至可以位居蔬菜榜首。 那麼小彩椒用什麼方法做最好吃呢?這就來告訴大家。
糖醋彩椒
材料：彩色辣椒;
調味料：植物油、鹽、糖、素易鮮、醋、老抽醬油、澱粉;
做法：
1、將彩椒洗淨、切塊;
2、鍋內用少許植物油翻炒彩椒塊， 加調味料入味， 勾芡即可裝盤裝飾。
功效作用
1.預防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑， 還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液迴圈等功效， 能夠使血液中的良好膽固醇增加， 使血管強健， 使血液迴圈轉為良好， 改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2.促進新陳代謝
防止體內脂肪積存， 從而減肥防病。
3.抗老化
紅甜椒所具有的強大抗氧化作用， 可抗白內障、心臟病和癌症， 防止身體老化， 並且使體內的細胞活化， 有著非常明顯的效果。
維生素綜合含量居蔬菜之首。
1.甜彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C， 醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素， 也是蔬菜中維生素A和C含量最高的， 尤其是在成熟期， 果實中的營養成分除維生素C含量未增加外， 其它營養成分均會增加五倍， 因此有熟果甜椒的營養價值更高於青果甜椒之說。 紅甜椒中含有的豐富維生素C和β胡蘿蔔素， 而且越紅越多。
2.甜椒含有一種椒紅素， 還含有大量鉀、維他命C、維他命E等的結合。
彩椒同胡椒的用法是非常相似的， 它們都是用來做食物的調味品。 不過彩椒有著預防食物在體內堆積的現象， 只有我們擁有好的消化系統才能夠去吸收更多對身體有益的食物。 所以多食用一些幫助消化的食物是很好的， 上面介紹了糖醋彩椒的做法， 它也會有助於消化的食物。
