靈芝燉鴨的做法大全有哪些？

靈芝是非常名貴的一種中藥， 靈芝的吃法有很多， 目前比較流行的是燉湯來吃， 很多人會用靈芝和雞肉燉湯來吃， 今天為大家推薦靈芝燉鴨肉， 這是一道藥食同源的湯菜， 特別適合身體虛弱的人吃， 那些身體虛弱的人， 免疫力也會比較差， 這時候吃靈芝燉鴨具有增強免疫力的作用， 下面是靈芝燉鴨的製作方法。

靈芝燉鴨的做法大全：

1.老鴨切塊， 靈芝對半剪。 切蔥段。 如果和一樣力氣小的姑娘可以切一刀再用剪刀剪會比較好操作。

2.把鴨子放入鍋裡， 水沒過鴨子即可， 然後中火燉五分鐘， 這一步驟是為了把老鴨的血水和泡沫等物去掉， 那樣湯就會很清爽。

3.放在水龍頭下面稍微涼水沖一沖， 把先前的那小鍋水都倒掉。

4.然後在放水， 鍋子的四分之三或者更多， 湯比較好喝， 且燉的時間較長， 不要怕水多。 靈芝生薑這時候都可以丟下去， 鴨肝等內臟先不要放下去，

5.燉上去之後老酒倒個2大勺。

6.然後就是長達一個半小時的燉煮。 內臟等物可在一個小時候後放， 最後15分鐘之前， 鹽放2勺， 注意這個時候如果品嘗太淡的話不要再加鹽， 因為湯會繼續煮， 到後來咸度會增加。 關火之前放小勺雞精， 放入蔥段， 關火就大功告成了。

靈芝煲鴨湯

材料

一朵（約30克， 菌蓋約飯碗口大小）光鴨：1只淮山：20克（約10片）枸杞：一小撮紅棗：4粒元肉：6粒水：8碗（3－4人份）

做法

1.鴨去皮（這步可請菜市師傅代勞， 如果是在超市買的光鴨， 就要自己動手了）， 洗淨氽水；

2.靈芝用清水稍微沖洗， 撕成小片；淮山、枸杞、紅棗和元肉洗淨， 紅棗拍扁去核；

3.煮沸清水， 放入所有材料， 武火煮20分鐘， 轉文火煲一個半小時， 下鹽調味。

靈芝燉老鴨的的家常做法， 靈芝燉老鴨怎麼做好吃

一、老鴨切塊， 靈芝對半剪。 切蔥段。 如果和一樣力氣小的姑娘可以切一刀再用剪刀剪會比較好操作。

二、把鴨子放入鍋裡， 水沒過鴨子即可， 然後中火燉五分鐘， 這一步驟是為了把老鴨的血水和泡沫等物去掉， 那樣湯就會很清爽。

三、放在水龍頭下面稍微涼水沖一沖， 把先前的那小鍋水都倒掉。

四、然後在放水， 鍋子的四分之三或者更多， 湯比較好喝， 且燉的時間較長， 不要怕水多。 靈芝生薑這時候都可以丟下去， 鴨肝等內臟先不要放下去， 燉太爛比較沒有口感。

五、燉上去之後老酒倒個2大勺。

六、然後就是長達一個半小時的燉煮。 內臟等物可在一個小時候後放， 最後15分鐘之前， 鹽放2勺， 注意這個時候如果品嘗太淡的話不要再加鹽， 因為湯會繼續煮， 到後來咸度會增加。 關火之前放小勺雞精， 放入蔥段， 關火就大功告成了。