香菇的飲食搭配要點

香菇， 顧名思義就是有一種特殊的香味與其他菌類所分開， 中醫上說香菇可以益氣補饑的作用， 可以想像對於我們的身體有非常大的好處，

香菇宜搭配食物：

香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶， 與香菇同食具有降壓減脂的作用。

香菇+豆腐=健脾養胃， 增加食欲。

香菇+薏米=營養豐富， 化痰理氣。

薏米有健脾利濕， 清熱排膿的效果， 兩者均為抗癌佳品， 一起煮製成粥， 或蒸製成薏米香菇飯， 有健脾利濕、理氣化痰的效果， 為肝病以及肝癌患者理想的食療食品。

香菇忌搭配食物：

香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。

香菇+河蟹=易引起結石症狀。

香菇含有維生素D， 河蟹也富含維生素D， 兩者一起食用， 會使人體中的維生素D含量過高， 造成鈣質增加， 長期食用易引起結石症狀。

香菇+番茄=破壞類胡蘿蔔素， 降低營養價值。

專家說任何食物都會有自己的飲食搭配禁忌， 只要掌握這些， 那麼對我們自身的飲食保健也是非常有幫助的。