營養飲食

家有高血壓患者,一款食譜來“解救”

高血壓是現代社會常見的“富貴病”, 高血壓患者除了要注意起居之外, 還應該多注意飲食。 下面為大家介紹高血壓的飲食治療方法。

降血壓的食物

1.脫脂牛奶:脫脂牛奶是鈣質和維生素D非常理想的來源, 這兩種物質的有機結合能夠幫助降低3%至10%的血壓, 這個比例看似不大, 但是它還能將心血管疾病的發病幾率降低15%, 因此, 綜合來看, 脫脂牛奶是非常理想的降壓食物。

2.菠菜、新鮮葵花子、豆類:說起這些食物, 大家並不陌生, 但是可能並不會把它們和降血壓聯繫起來。 實際上, 菠菜、新鮮葵花子、各種豆類, 如黑豆、白豆、綠豆、利馬豆、菜豆、芸豆都含有鎂, 是降低和保持血壓的重要物質。 另外, 這些食物中還有不少的鉀, 同樣是對抗高血壓的主要成分。

3.烤白薯、香蕉:這些食物的降壓功效主要歸功於鉀, 因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素, 如果血液中鉀元素少,

那麼鈉的比例就會增多, 從而導致血壓升高。 如果人體攝入足夠的鉀, 就會促進血液排泄掉多餘的鈉, 同時, 食用富含鉀的食物, 還會促進體內礦物質水準的均衡, 並最終起到降低血壓的作用。 當然, 過猶不及, 如果要吃富含鉀的保健品, 要注意攝入的量, 攝入過多, 也會導致血壓不穩定等不良後果, 必要時可以諮詢醫生。

4.黑巧克力:美國醫學會為我們證明了黑巧克力的這一驚人功效。 高血壓患者每天食用30卡熱量的黑巧克力(大約14克), 就可以幫助降低血壓, 也不會產生其他不良後果。 黑巧克力也將成為高血壓患者的理想食物。

降血壓的食療方

1.醋泡花生:將帶紅衣的花生米(不去皮)洗淨瀝幹, 蒸熟後冷卻, 置於容器內浸泡在醋中一周, 注意要密封好。 每天早晚吃20粒, 嚼碎後吞服, 連服七天為一療程, 一般一個療程血壓穩定。

2.香油菠菜:菠菜500克洗淨切碎, 入鍋後加小磨香油25克, 食鹽、味精各少許, 急火拌炒2分鐘即可食用。

3.素炒芹菜:芹菜適量洗淨切小段, 放入沸水中汆一下撈出,

再入鍋加油素炒, 食鹽、味精各少許, 點入香油1分鐘左右出鍋即可食用。

4.杞菊裡脊:裡脊肉250克切片, 枸杞子20克, 貢菊6克洗淨拍碎。 裡脊肉用芡粉、味精、食鹽、蔥、黃酒漿好, 入油鍋爆炒熟。 另起油鍋將枸杞子、貢菊在油中略加翻炒, 倒入裡脊肉炒勻, 適量加入調味品即可食用。

5.紅羅蔔海蟄粥:取紅羅蔔120克, 海蟄皮60克, 粳米60克。 將紅羅蔔洗淨、削皮、切片, 海蟄皮漂淨、浸軟、切細條, 粳米洗淨。 一起放入鍋內, 加水適量, 文火煮成稀粥, 調味即可食用。

6.芹菜粥:芹菜連根120克, 粳米250克。 將芹菜洗淨, 切成六分長的段, 粳米淘淨。 芹菜, 粳米放入鍋內, 加清水適量, 用武火燒沸後轉用文火燉至米爛成粥, 再加少許鹽和味精, 攪勻即成。

7.菊花粥:菊花末15克, 粳米100克。 菊花摘去蒂, 上籠蒸後, 取出曬乾或陰乾, 然後磨成細末, 備用。 粳米淘淨放入鍋內, 加清水適量, 用武火燒沸後, 轉用文火煮至半成熟, 再加菊花細末, 繼續用文火煮至米爛成粥。 每日兩次, 晚餐食用。

8.綠豆海帶粥:綠豆、海帶各100克, 大米適量。 將海帶切碎與其它2味同煮成粥。

可長期當晚餐食用。

9.荷葉粥:新鮮荷葉1張, 粳米100克, 冰糖少許。 將鮮荷葉洗淨煎湯, 再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。 早晚餐溫熱食。