土豆的營養價值 可改善上班族精神狀態

導語：土豆的營養價值。 土豆即馬鈴薯， 是現今人類社會的四大糧食作物之一， 僅次於水稻、玉米和小麥， 是咱們餐桌上的常客， 吃法多樣。 土豆具有很高的營養價值和藥用價值， 是抗衰老的食物。 今天四季養生網小編向大家介紹， 土豆的營養價值。

土豆的營養價值：

馬鈴薯塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。 人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。 因為馬鈴薯的營養成分非常全面， 營養結構也較合理， 只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來補充。 馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低， 所含的維生素C是蘋果的10倍， B族維生素是蘋果的4倍， 各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等， 土豆是降血壓食物。 膳食中某種營養多了或缺了可致病， 同樣道理， 調整膳食， 也就可以“吃”掉相應疾病。

馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，

馬鈴薯含有大量碳水化合物， 同時含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等。 可以做主食， 也可以作為蔬菜食用， 或做輔助食品如薯條、薯片等， 也用來製作澱粉、粉絲等， 也可以釀造酒或作為牲畜的飼料。

土豆含有維生素C。 生活在現代社會的上班族， 最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾， 土豆可以幫你解決這個難題。 食物可以影響人的情緒， 是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體， 改善精神狀態。

膳食纖維是植物細胞的堅韌壁層， 吃進人體後，