健康食療

黑木耳豬肝湯有什麼功效

黑木耳滾豬肝湯

材料: 黑木耳五錢、豬肝六兩、生薑一片、紅棗兩粒、鹽少許

做法:

(1)先將黑木耳用清水透發, 洗乾淨, 備用。

(2)豬肝、生薑、紅棗分別用水洗乾淨。 豬肝切片;生薑刮皮;紅棗去核, 備用。

(3)加入適量清水於煲內, 先用猛火煲至水滾, 然後放入黑木耳、生薑和紅棗, 繼續用中火 煲一小時左右, 加入豬肝, 等豬肝熟透, 便可加鹽調味, 飲用。

功效:

(1)有補益血氣, 活血祛瘀的作用 。

(2)中醫認為如果過度疲勞, 夜眠不酣, 就會容易出現肝失疏泄, 脾運不力, 氣滯血瘀的症狀, 眼睛周圍會出現黑暈, 經常適當飲用此湯, 有助幹預防以上的症狀出現。

(3)如果婦女氣滯血瘀, 月經不調, 經期腹痛, 黑眼圈, 臉上出現黃褐斑, 都可以用此湯作食療。

(4)此湯性質平和, 男女老少皆適宜。