吃鴨血真的能補血嗎 貧血吃鴨血有用嗎

鴨血含有豐富的鐵元素， 而且鐵元素還是形成血紅蛋白的主要材料。 因此適量吃鴨血是可以補血的。

鴨血的補血效果還比較好。

一般來說， 大部分人是食“鐵”補血。 豬血的含鐵量是比較低的， 而鴨血的含鐵量則是豬血的4倍， 平時吃適量的鴨血還能促進血紅細胞的合成。 因此鴨血的補血效果是比較好的。

貧血的原因有很多。 鴨血含有豐富的鐵元素，

鴨血粉絲

材料：鴨血， 鴨腸， 鴨心， 鴨肝等， 粉絲

做法：

1.將鴨血切成細條， 把鴨其他部分洗乾淨備用， 將粉絲用熱水泡開。

2.用沸水把鴨血， 鴨腸， 鴨心， 鴨肝， 燙熟。

3.在碗裡直接放泡好的粉絲， 燙好的原料。

4.沖入煮開的高湯， 放入雞精， 食鹽等調料即可食用。

海帶鴨血湯

材料：海帶， 鴨血， 雞湯

做法：

2.將鴨血加少許鹽蒸熟， 然後用刀劃成小塊。

3.將雞湯煮開， 再倒入海帶片及鴨血。

4.改用小火煨煮10分鐘， 加蔥花、薑末、味精等調料， 拌勻即可食用。

補血要多吃鐵元素含量多且易吸收的食物。 一般來說， 動物內臟含鐵元素高， 補血效果最好；其次菠菜等綠色蔬菜的含鐵量也比較豐富。 除此此外、紅棗、大棗、木耳等也有很好的補血效果。

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