健康百科

女性吃辣味食物有益健康

生薑性溫味辣, 含有薑醇等油性揮發物, 還有薑辣素、維生素、薑油酚、樹脂、澱粉、纖維以及少量礦物質。 能增強血液迴圈、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食欲。

生薑還能殺滅口腔和腸道的病菌, 達到清潔口腔的目的。 在炎熱的夏季, 吃薑還可以起到排汗降溫、提神的作用, 並緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等, 所以在我國民間流傳有“冬吃蘿蔔夏吃姜, 不用醫生開處方”的諺語。 值得注意的是, 生薑雖好, 但陰虛內熱以及痔瘡患者要忌食。

辣椒性熱味辛, 含有B族維生素、維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、辣椒堿、檸檬酸、鐵、磷、鈣等多種營養成分, 尤其是維生素C的含量非常高, 在蔬菜中名列前茅。 它具有溫中祛寒、開胃消食、發汗除濕的功效, 還有一定的殺菌作用, 對預防感冒、動脈硬化、夜盲症和壞血病有比較好的效果。

辣椒還有預防癌症、延緩衰老的作用,

特別是高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應忌食。