秋天吃這些白色食物有益健康

秋季， 溫度降低， 天氣開始變得乾燥， 在秋季養生過程中， 需要注重滋陰潤燥， 多吃一些滋陰潤燥的食物， 以防秋燥傷陰， 下麵推薦的這8種秋季養生白色蔬果， 可有效的幫助你秋季滋陰潤燥。

銀耳

又稱白木耳， 銀耳味甘淡、性平， 無毒， 入肺、胃、腎三經， 具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用， 適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便秘等症。

銀耳被譽為“長生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”， 具有滋潤而不膩滯的特點， 對體虛、久病初愈， 不宜用其它補藥的病人及陰虛內熱， 內熱而有出血傾向者更為適用。

要注意的是感冒初起口幹者忌用， 或風寒感冒， 如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者， 忌服。

梨子

梨子自古被尊為“百果之宗”， 有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。 在秋季若因氣候過度乾燥， 繼而出現口渴、便秘、乾咳等;或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等症狀， 可多食梨。

想要用梨子養生前要考慮是否適合自己的體質， 體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨， 必須隔水蒸過、煮湯， 或與藥材清燉亦可;若有長期腹瀉的人， 不宜多吃水梨， 因水梨性寒， 多食腹瀉加劇。

甘蔗

甘蔗味甘， 平， 無毒， 主下氣和中， 助脾氣， 利大腸， 消痰止渴， 除心胸煩熱， 有滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功效， 對於因陰液不足所導致口幹、咳嗽痰少、大便秘結等症， 可利用多食甘蔗來改善症狀。

熱性病飲生蔗汁最好， 喻為“天生複脈湯”。 但甘蔗汁煮熱則性轉溫， 有溫補功效。

薏仁

薏仁性味甘， 淡微寒， 歸脾、肺、腎經， 具有美白養顏的功效， 性屬平和， 補而不膩， 愛美的女性對此一定不陌生。

《本草綱目》記載：“健脾益胃， 補肺清熱， 去風去濕”， 薏仁有滲濕、健脾是其兩大功能， 傳統上用於小便不利、水腫、腳氣、濕溫、泄瀉、帶下、痹痛等症狀。

現代科學分析， 薏仁含蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、錳以及維生素B1、B2、E及纖維素等， 有益人體健康。

大豆

大豆和大蒜可以說是其中的兩個“佼佼者”， 千百年來為人類的健康做出了巨大貢獻。

大豆植物中的營養十分豐富， 富含眾多對人體十分有益的營養成分， 是一種天然、綠色、健康的食物。

增強機體免疫功能：大豆的營養成分中， 蛋白質含量可達到大約40%， 同時還含有多種人體必需的氨基酸， 可提高人體免疫力， 增強體質。

預防心血管疾病：大豆所含的油脂多為不飽和脂肪酸， 還含有豐富的卵磷脂， 可幫助乳化血管裡的膽固醇， 防止血管硬化， 再加上大豆皂甙有降低血脂的作用。

因此， 每天食用一定量的豆製品可幫助預防心血管疾病， 保護心臟。 美國食品和藥物管理局（FDA）即曾建議每人每天攝入25克大豆蛋白， 以幫助降低膽固醇。