高血壓能吃皮蛋嗎

高血壓雖然不會有威脅到人們的生命， 但它會慢慢的侵蝕人們的健康， 高血壓需要預防治療和保養， 恢復健康不單單是血壓降下來就好了。 高血壓患者是需要注意日常生活的飲食和生活規律的， 合理安排自己的飲食， 多喝白開水加強身體鍛煉， 少吸煙少喝酒。

皮蛋是把鴨蛋進行腌制， 形成的一種特味蛋， 它的食用方法有很多， 可以做皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐等， 但對于高血壓患者來說還是少喝為好， 因為它經過腌制會含鉛， 對高血壓有一定的影響。

高血壓患者的飲食宜忌：

①碳水化合物食品：

適宜的食品---米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。

應忌的食品---蕃薯(產生腹氣的食物)、干豆類、味濃的餅干類。

②蛋白質食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐)

應忌的食物---脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、加工品(香腸)

③脂肪類食品

適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬

應忌的食品---動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚

④維生素、礦物質食品

適宜的食品---蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜)水果類(蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜)

海藻類、菌類宜煮熟才吃。

應忌的食物---纖維硬的蔬菜(牛蒡、竹筍、豆類)

刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜)

⑤其他食物

適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料

應忌的食物---香辛料(辣椒、咖喱粉)

酒類飲料、鹽浸食物(成菜類、成魚子)

醬菜類、咖啡

皮蛋在東北也被人們叫做松花蛋， 是因為它剝去皮蛋清上有一個個小雪花狀的痕跡而得名的， 高血壓患者想要吃皮蛋可以做成姜汁松花蛋來吃，