春季飲食 春季養生吃什麼好？

推薦一：芹菜粳米粥

材料：芹菜120克， 粳米100克， 鹽2克， 味精1克。

做法：

1.先將芹菜連根洗淨,並切成2釐米長的段。

2.

3.加入適量清水用武火燒沸,改用文火熬至米爛成粥。

4.再加入適量味精、食鹽調味即成。

功效：春季肝陽易動， 常使人頭疼、眩暈、目赤， 常吃此粥可平肝降壓。

推薦二：韭菜粳米粥

材料：新韭菜50克， 粳米100克， 鹽適量。

做法：

1.將新鮮韭菜洗淨， 切細。

2.先煮粳米為粥， 待粥沸後， 加入韭菜、鹽同煮成稀粥即可食用。

功效：補腎壯陽， 固精止遺， 健脾暖胃。 適用於脾腎虛所致的腹中冷痛、泄瀉、便秘、陽痿、早洩、遺精、小兒遺尿、婦女白帶過多、腰膝酸冷等症。

推薦三：黑芝麻粳米粥

材料：粳米， 黑芝麻， 枸杞。

做法：

1.黑芝麻用小火焙香後， 輾碎備用。 粳米淘洗乾淨。 枸杞用溫水泡發。

2.將黑芝麻、粳米一同放入鍋中， 大火燒開後轉小火煮30分鐘。

3.放入泡發的枸杞， 再煮10分鐘即可。

功效：用粳米煮粥以養生延年， 在我國已有兩千多年的歷史。 粳米粥最上面的一層粥油能夠補液填精， 對病人、產婦和老人最是適宜。

推薦四：胡蘿蔔粥

材料：胡蘿蔔、100克粳。

做法：

1.先將胡蘿蔔1～2根洗淨切成細絲， 沸水稍微煮過後， 與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。

2.用100克粳米加水煮粥， 快熟時， 加入炒好的胡蘿蔔同煮。

3.起鍋時撒些香菜、芝麻油， 頓覺一股誘人的清香便鑽入鼻孔， 令人食指大動。

功效：胡蘿蔔粥， 富含維生素A， 凡食欲不振或消化不良、皮膚乾燥、夜盲症、高血壓者， 可經常食用此粥。

推薦五：香芋排骨糙米粥

材料：香芋200g， 排骨400g， 糙米200g， 大米200g， 適量油、鹽、薑片、蔥花。

做法：

1.糙米提前浸泡一晚， 加入大米清洗乾淨， 先把米類倒入湯煲。

2.準備排骨和薑片。

3.排骨加生薑淖去血水， 倒入湯煲中， 大火煲開後轉中火煲。

4.處理香芋， 最後連湯汁一齊倒入湯煲中， 再煲10分鐘， 吃前灑蔥花。

功效：香芋， 有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳的藥效。

推薦六：紅棗核桃粥

材料：大米100克、糯米50克、金絲小棗十枚65克、生核桃仁50克、紫葡萄乾20克、青紅絲5克、清水1500ml。

做法：

1.把葡萄乾用溫水泡軟， 然後洗淨備用。 把核桃仁用熱水浸泡30分鐘。

2.把金絲小棗用溫水泡軟備用。 把泡軟的核桃仁去皮。

3.把去皮後的核桃仁切碎備用。 把大米和糯米混合淘洗乾淨。

4.湯鍋水燒開， 分別下入大米、糯米、碎核桃仁。

5.放入洗淨的金絲小棗， 用中小火熬煮至米爛粘稠為止， 大約用一個半至兩個小時。

6.米熬粘稠後下入葡萄乾再煮10分鐘即可出鍋， 趁熱撒上青絲紅絲便可食用， 食用時可配以紅糖或小菜均可。

功效：常喝此粥，可益智健腦、亮發美容、補中益氣、溫胃健脾。 

功效：常喝此粥，可益智健腦、亮發美容、補中益氣、溫胃健脾。