健康食譜

春季養生首選四食譜 有效養胃健脾滋補

春季養生食譜有哪些?春季是養胃健脾大好的時節, 春季要想養好脾胃, 那麼營養飲食很重要, 養胃要在飲食上多下點功夫, 那麼春季養胃健脾吃什麼好呢?。 下面小編給大家精選適合春季養生健脾胃的食譜, 一起來學學這幾款食譜。

玉米

玉米是粗糧中的保健佳品, 它的纖維含量很高, 可以刺激腸蠕動、加速糞便排泄, 是降低血脂、治療便秘, 養顏美容、防止腸癌的最佳食物。 玉米有利尿降壓作用。 胡蘿蔔維生素A含量很高, 能促進機體正常生長繁殖、防止呼吸道感染、保護視力、有防癌抗癌的作用。

食譜推薦:枸杞玉米五彩羹

做法:將枸杞子洗淨泡軟, 鳳梨, 胡蘿蔔去皮, 切丁, 玉米粒、豌豆清洗乾淨。 鍋中加入清水適量, 下入玉米粒、甜豌豆煮熟。 再放入燕麥片煮開, 出鍋時, 放入鳳梨粒。

馬鈴薯

馬鈴薯味甘、性平。 具有補氣、健脾的作用。 宜於脾虛體弱, 食欲不振,

消化不良。 發芽的馬鈴薯芽與皮有毒, 忌食。

推薦食譜:土豆南瓜湯

主料:土豆、南瓜

配料:杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精

做法:把土豆和南瓜切小塊, 杏脯、紅棗切小粒, 枸杞泡水。 鍋裡放入少許油, 把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下, 加水, 再加鹽和蘑菇精少許。 把2倒入高壓鍋, 加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞, 燜5~8分鐘(也可以在燉鍋中慢慢燉, 直到土豆和南瓜熟爛)即可。

地瓜

地瓜具有補脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。 宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。 多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。

推薦食譜:拔絲地瓜

主料:地瓜500克、白糖150克, 清水100克, 香油30克, 花生油1000克

做法:地瓜洗淨去皮, 切成滾刀塊。 勺內加花生油燒至90℃時, 把地瓜塊放入油內炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。 勺刷淨加清水、白糖, 用慢火熬糖, 從水大泡變成水小泡;從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時, 倒入炸好的地瓜離勺、顛勺, 使糖液完全沾在地瓜上。

南瓜

南瓜是健胃消食的高手, 其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激, 適合患有胃病的人食用。 而且, 南瓜所含成分還能幫助食物消化。

食譜推薦:南瓜小米紅豆粥

做法:將老南瓜洗淨切細, 大、小米淘淨煮粥, 沸時放入南瓜, 至粥熟。

功效:粥乃人間第一保健品, 容易被消化吸收, 此粥潤五臟、補氣血, 特別適合脾胃虛弱的老年人。

可以在粥里加一些同為溫性的紅豆, 能起到暖胃之效。